Весенний салат из молодой капусты

Что может быть вкуснее и полезнее, чем весенний витаминный салат, который готовится из молодой капусты, огурцов, редиса и зелени. Чтобы усилить вкусовые качества, я добавила в салат вареные яйца. Этот салат по праву можно считать классикой, при этом, каждый раз он кажется каким-то новым. В него можно добавить также помидоры и болгарский перец. Я же ограничилась данными ингредиентами. Дорогие читатели! Чтобы приготовить этот незатейливый салатик, каждый может использовать то количество продуктов, которое считает нужным. Например, можно взять целый кочан капусты и меньше огурцов. Все зависит от ваших предпочтений. В любом случае салат получится вкусным. 

Для приготовления весеннего салата из молодой капусты нам потребуется:

• 1/2  кочана капусты
• 2 небольших огурца
• 5-6 редисок
• 2 яйца
• Пучок зеленого лука
• Пучок укропа
• Растительное масло
• Соль по вкусу

Итак, приступаем к приготовлению нашего весеннего салата.

Капусту шинкуем как можно тоньше, солим и слегка перетираем руками.

Зеленый лук и укроп моем, просушиваем и мелко нарезаем.

Нарезаем огурцы и редис. Огурцы я почистила, но можно и не чистить. Добавляем все к капусте.

Яйца варим вкрутую, заливаем холодной водой, чистим от скорлупы и нарезаем кубиками. Кусочек яйца я оставила для украшения. Добавляем в салат.

Солим, заправляем, салат растительным маслом и хорошенько перемешиваем. Выкладываем весенний салат в салатницу и украшаем яйцом и укропом.

Готово! Можно угощаться. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!