Картофельно-мясные котлеты в духовке

От вкусных домашних котлет, думаю не откажется никто. Сегодня у меня не обычные котлеты, а картофельно-мясные. Уверена, что у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт вкусных котлет, у меня он есть тоже, поэтому решила ним поделиться. Котлетки по этому рецепту получаются очень вкусными, сочными, ароматными. Кстати, котлеты очень вкусные как в горячем виде, так и в холодном, они отлично нарезаются, поэтому отлично подойдут для приготовления бутербродов. Друзья, если вас заинтересовал этот рецепт, не медлите, а приготовьте для своей семьи вкусные мясные котлеты с картофелем.

Для приготовления картофельно-мясных котлет нам потребуется:

• 500 гр. мясного фарша (у меня свинина+говядина)
• 3 сырые картофелины среднего размера
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубка чеснока
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сметаны
• Соль, черный перец по вкусу
• Растительное масло
• Зелень укропа

Вначале приготовим картофельно-мясной фарш.
Друзья! Прошу прощения, но у меня случился конфуз и в самый неподходящий момент разрядились аккумуляторы в фотоаппарате, поэтому отснять поэтапно приготовление фарша у меня не получилось.
Но ничего тяжелого в этом нет.
Картофель, луковицу, морковь и чеснок чистим, и измельчаем в блендере (можно натереть на терке).
Добавляем к мясному фаршу.
Сюда же добавляем сметану, яйцо, мелко порезанный укроп, соль, черный молотый перец.
Хорошенько вымешиваем.

Получается вот такой картофельно-мясной фарш.

Из получившегося фарша формируем котлеты.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем наши котлетки.

Сверху котлеты тоже смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.

Закрываем фольгой и ставим в хорошо разогретую духовку.
Запекаем котлеты минут 40.

Снимаем фольгу, смазываем котлеты еще раз маслом.

Запекаем еще 20 минут до золотистого цвета.

Наши вкусные картофельно-мясные котлеты готовы.

Я подавала свои котлетки с маринованными помидорками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!