Курица с рисом

Могу сказать сразу, готовится данное блюдо неимоверно легко и просто, а получается «пальчики оближешь». Вообще очень люблю курицу, в любом виде, люблю и рис, поэтому готовлю это блюдо довольно часто. Это блюдо – хорошая альтернатива плову с курицей, который в моей семье любят не меньше. Хочу заметить, что я описываю половинный рецепт, так как изначально на 4 кусочка курицы идет 2 луковицы, 2 стакана риса, 1 банка консервированного горошка и т.д. Мне же вполне хватает половинного рецепта. Если вы решите воспользоваться моим рецептом, и у вас любят плотно поесть, лучше готовьте исходя из полного рецепта. Этот рецепт когда-то давно мне дала подруга, я не помню точно, как он называется, поэтому назвала его просто «Курица с рисом».

Для приготовления блюда нам потребуется:

• 4 кусочка курицы
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 стакан риса
• 0,5 банки консервированного горошка
• 1,5 стакана горячей воды
• Соль, перец по вкусу
• Сладкая молотая паприка
• Укроп

Я готовлю данное блюдо в жароустойчивой тарелке.

Кусочки курицы хорошо промываем и натираем специями (соль и паприка). Лук режим мелкими кубиками и обжариваем на подсолнечном масле. Морковь трем на крупной терке. Обжаренный лук вместе с маслом выкладываем на жароустойчивую тарелку или одноразовый противень. Поверх лука выкладываем потертую морковь и 0,5 банки консервированного зеленого горошка. Можно использовать консервированный горошек с морковью, но под рукой у меня такого не оказалось, поэтому использовала, свежую морковь. Хочу заметить, хуже блюдо от этого не стало. Рис перебираем, хорошенько промываем и выкладываем на горошек. Солим, перчим по вкусу. По верх риса укладываем наши замаринованные кусочки курицы. Заливаем все это 1,5 стаканами горячей воды. Закрываем фольгой и отправляем в духовку. Я готовила при температуре 200 градусов приблизительно 1 час и 20 мин., но думаю, что все же лучше следить за процессом, так как у всех разные духовки с разными возможностями.

Готовое блюдо посыпать мелко порезанным свежим укропом. Наше блюдо готово! Курица получается неимоверно вкусной и пропеченной, а рис ароматным и рассыпчатым. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!