Куриная печень в сметане

Сегодня на обед я готовила картофельное пюре с куриной печенью в сметане, которая получается очень вкусной, сочной и нежной. Те, кто не очень любит тушеную морковь, могут смело исключить ее из рецепта, у меня же, наоборот все любят морковь, которая придает блюду особую нотку. Подавать куриную печень в сметане можно с любым гарниром, например, гречневой или рисовой кашей, макаронами, картофелем. А можно с салатом из свежих овощей. Куриная печень исключительно вкусный и полезный продукт, а приготовленная по данному рецепту она понравится не только взрослым, но и детям. Печeночка получается ну, просто пальчики оближешь!

Для приготовления куриной печени в сметане нам потребуется:

• 400-500 гр. куриной печени
• 2 луковицы
• 1 морковь (крупная)
• 1 ст.л. муки
• 1 яйцо
• 300 гр. сметаны
• Подсолнечное масло
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Зелень укропа

Вот такие продукты нам понадобятся. Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на крупной терке. Печень моем, отрезаем все жилки и пленки, обсушиваем.

Подготовленную куриную печень смешиваем с яйцом и мукой.

На подсолнечном масле обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавляем  морковь и тушим минут 5-7.

Пока овощи тушатся, на второй сковородке на подсолнечном масле обжариваем печень с двух сторон до едва румяной корочки.

Перекладываем поджаренную печень к луку и моркови. Солим, перчим и перемешиваем.

Сметану равномерным слоем выливаем на печень с овощами. Накрываем крышкой и тушим минут 15.

За несколько минут до окончания готовки, добавляем зелень укропа.

Все наша вкусная куриная печень в сметане готова. В качестве гарнира я приготовила картофельное пюре. Очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!