Куриные голени в «мешочке»

Об этом оригинальном и очень вкусном блюде, случайно узнала по радио от выступавшего дяденьки, который рассказывал, как он его готовит. Меня это очень заинтересовало. И порывшись в сети, я нашла рецепт его приготовления. Тут же отправилась в супермаркет за недостающими продуктами и вот, что у меня получилось!

Для приготовления куриных голеней в «мешочке» нам потребуется:

• 4 куриных голени
• Специи для курицы
• 500 гр. картофеля
• 300 гр. грибов (у меня белые замороженные)
• 1 луковица
• 500 г. готового слоеного теста
• Соль, перец по вкусу
• Сливочное масло
• 1 яйцо
• Растительное масло

Луковицу чистим, мелко нарезаем и на растительном масле пассируем. Добавляем грибы, солим, перчим и жарим с луком.

Картофель чистим, моем, нарезаем кусочками и отвариваем. Когда картофель сварится, готовим обычное картофельное пюре со сливочным маслом. К картофельному пюре добавляем поджаренные грибы с луком, если нужно солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Куриные голени моем,  помыть, посыпаем специями. На растительном масле обжариваем куриные голени до готовности. Слоеное тесто разрезаем на 4 одинаковых квадрата (у меня получились 15х15 см).

Из оставшегося теста вырезаем еще 4 небольших квадрата (приблизительно 5х5 см) и ложим их на большой квадрат. Это делается для того, чтобы не прорвалось дно.

Сверху выкладываем картофельное пюре с грибами, в которое вставляем торчком поджаренную  голень.

Тесто аккуратно собираем и обвязываем ниткой. Противень слегка смазываем маслом и выкладываем наши «мешочки с голенью».

Запекаем куриные голени в «мешочке» при температуре 180 градусов до полного приготовления. Минут за 10 до окончания приготовления, вынимаем блюдо из духовки, намазываем мешочки желтком и ставим обратно, чтоб подрумянились.

С готовых мешочков аккуратно снимаем нитку. Я ее заменила зеленым луком. Наши вкуснейшие куриные голени в «мешочке» готовы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!