Макароны, фаршированные мясной начинкой (Рецепт от читательницы Оксаны Затушевской)

Опубликовано пользователем Irina

У меня большая дружная семья, трое деток, поэтому готовить приходится много. Две старшие девочки всегда помогают по кухне, поэтому люблю этот процесс, стараясь всегда приготовить что-то вкусненькое. В выходные приезжали в гости друзья, поэтому возникла идея приготовить очень вкусное блюдо - макароны, фаршированные мясной начинкой.  Сегодня в супермаркете можно купить самые разные макароны, в том числе достаточно крупных размеров, которые можно фаршировать самыми разными начинками. Я чаще всего использую мешаный фарш (свинина+говядина). Блюдо получается очень вкусным и сытным. Обязательно приготовьте фаршированные макароны для своей семьи, не пожалеете! Моим гостям блюдо понравилось, а так как среди нас был юный фотограф Саша, решила поделиться рецептом и пошаговыми фото.

Для приготовления макарон, фаршированных мясной начинкой нам потребуется:

  • Упаковка крупных макарон (у меня трубочки)
  • 600 гр. мясного фарша (свинина+говядина+лук+чеснок)
  • 1 яйцо в фарш + еще 2 яйца
  • 0.5 литровая баночка лечо (у меня домашнего приготовления)
  • 150 гр. сметаны
  • 150 гр. майонеза
  • 200 гр. твердого сыра
  • Соль, черный перец по вкусу

Прежде чем фаршировать макароны, ознакомьтесь с инструкцией на упаковке. Одни сорта пасты необходимо предварительно отваривать, другие можно фаршировать без предварительного отваривания. Это важно.
Я предварительно отваривала в подсоленной воде приблизительно 2-3 минуты.
Откидываем на дуршлаг, чтоб остыли.

Тем временем приготовим фарш.
Мясо двух видов перемалываем через мясорубку, добавляем мелко порезанный лук, чеснок, 1 яйцо, соль, перец и хорошенько вымешиваем.

Макароны фаршируем мясом, и выкладываем в смазанную маслом форму для запекания.
Выкладываем первый слой.

Теперь приготовим соус из лечо.
Нам потребуются два сырых яйца.

В глубокую миску выливаем 0.5 л. лечо (у меня домашнего приготовления).
В лечо добавляем сметану, майонез, 2 яйца и хорошенько перемешиваем.
Делим соус на 3 части.

Первый слой нафаршированных макарон поливаем 1/3 соуса из лечо.

Выкладываем второй слой макарон, поливаем второй частью соуса, потом выкладываем третий слой макарон и поливаем оставшимся соусом.

Сыр натираем на крупной терке.

Посыпаем наше блюдо тертым сыром.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем приблизительно 1 час.
Вот такое очень аппетитное блюло получилось. А запах какой!!!

А это наша запеканка из фаршированных макарон в разрезе.

А это очень вкусные фаршированные макароны на тарелочке. Очень вкусно, очень ароматно.

Это блюдо понравится не только взрослым, но и детям, поэтому обязательно приготовьте, не пожалеете!

А это для хорошего настроения! У этой замечательной хозяйки не только вкусные блюда. Она еще выращивает у себя в саду разные цветы. Например, вот такие. Красота, правда! Огромное спасибо Оксане за красивое фото, которое украсит мой блог! Наслаждайтесь!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 30 января 2020 - 13:46 пользователем Valentin@

очень вкусно, сытно, а главное много, хватило для всей семьи)))домашнего лечо не было, купила в супермаркете) спасибо за отличный рецепт, нам понравился!

Опубликовано 31 января 2020 - 12:00 пользователем Irina

Valentin@, спасибо большое за комментарий! очень рада, что вам понравилось блюдо! я тоже часто покупаю лечо, так как приготовленного домашнего хватает в лучшем случае, до Нового года)))

Опубликовано 31 July 2019 - 15:28 пользователем Анастасья

никогда в это блюдо не добавляла лечо, думаю, что идея сногшибательная, вкус точно украсит))) спасибо за интересный рецепт, буду готовить!

Опубликовано 03 августа 2019 - 22:47 пользователем Irina

Анастасья, спасибо за комментарий! уверена, что с лечо это блюдо будет очень вкусным, если приготовите, поделитесь впечатлениями! Удачи!

Опубликовано 26 апреля 2018 - 09:29 пользователем AllaSkirka

треба своїм хлопцям приготувати, виглядає дуже апетитно, впевнена що дуже смачно!

Опубликовано 26 апреля 2018 - 09:37 пользователем Irina

AllaSkirka, обов"язково приготуйте, я також запримітила цей рецепт, ось тільки проблема в наявності лечо, а так би вже давно приготувала!

Опубликовано 23 апреля 2018 - 08:45 пользователем Irina

Дорогие друзья! Если вам понравился рецепт, пишите комментарии, задавайте вопросы, автор рецепта с удовольствием на них ответит!

Добавить комментарий

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.