Мини пиццы

Давно хотела попробовать приготовить пиццу, только порционно, и вот сегодня наконец-то осуществила свою идею. К ужину приготовила мини пиццы, причем с разной начинкой, одни у меня были с жареными белыми грибами и помидором, другие с копченой колбасой. Тесто для мини пиццы использовала слоеное (замороженное). Блюдо получилось потрясающе вкусным. Из теста 500 гр. получилось 9 мини пицц. С обрезков, которые остались, я испекла печенье. Можно делать пиццу маленькими квадратами, тогда не будет так называемых «отходов». Я же хотела именно круглую мини пиццу.

Для приготовления мини пиццы нам потребуется:

• 500 гр. слоеного теста (замороженное)
• 1 яйцо
• Колбаса копченная (у меня «Дрогобыческая»)
• 5 шт. помидоров чери
• 1/2 луковицы
• Грибы белые (у меня замороженные)
• Соль, перец
• Кетчуп
• 150 гр. твердого сыра

Слоеное тесто слегка размораживаем и стаканом вырезаем кружочки.

Я вырезала стаканом, диаметром 10 см и у меня получилось 9 мини пицц. Яйцо варим вкрутую и натираем на мелкой терке. Сыр натираем на мелкой терке. Колбасу режем дольками.

Луковицу мелко режем и жарим вместе с белыми грибами.

Помидоры чери нарезаем дольками. Мини пиццы смазываем слоем кетчупа, сверху ложим тертое яйцо, колбасу или грибы, помидоры, солим, перчим, и присыпаем тертым сыром.

Противень обязательно смазываем  водой и выкладываем наши мини пиццы.

Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем минут 15, пока полностью не расплавится сыр.

Наши вкуснейшие мини пиццы готовы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!