Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков по данному рецепту получаются ну очень вкусными. Я долго искала такой рецепт, и вот кажется, нашла! Не буду долго расписывать, попробуйте лучше приготовить сами и убедитесь, что я права.

Для приготовления оладьев из кабачков нам потребуется:

• 1 молодой кабачок (можно цуккини)
• 3 яйца
• 1 зубок чеснока
• Зелень укропа
• 2-3 ст.л. муки
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец по вкусу
• Сметана

В миску разбиваем яйца, немного перчим, и взбиваем венчиком или вилкой.

Зелень укропа моем, обсушиваем и мелко-мелко нарезаем. Чеснок очищаем и выдавливаем через чеснокодавку.

Добавляем к яйцам укроп, чеснок и еще раз слегка взбиваем.

Кабачок моем, очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.

Добавляем натертый кабачок к яйцу и хорошенько перемешиваем.

Теперь добавляем муку и опять хорошо перемешиваем.

Ставим сковородку на газ и наливаем растительное масло, пусть нагревается. Пока греется масло, кабачковую массу солим. Это делается для того, чтобы кабачок не успел выделить много сока.

На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем кабачковую массу.

Обжариваем оладьи на среднем огне вначале с одной стороны, потом переворачиваем и жарим с другой стороны, до румяной корочки.

Поджаренные оладьи из кабачков выкладывать на салфетку, чтобы лишний жир впитался.

Подаем оладьи горячими, можно со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!