Рисовые «Ежики» с сюрпризом

Предлагаю приготовить очень вкусное и полезное диетическое блюдо, приготовленное на пару. Это рисовые «Ежики» с сюрпризом. Это такие себе куриные котлетки, внутри с черносливом. Сверху котлетки в рисовой оболочке. Очень интересное, красивое и невероятно вкусное блюдо, при этом легкое в приготовлении, и совершенно не затратное. Чтобы еще больше украсить вкус, я порезала помидор и на каждый кружочек помидора выложила готового рисового «Ежика». Мои домашние, попробовав это блюдо, сказали, что у них впечатление, будто они побывали в ресторане. Конечно же, приятно слышать такую похвалу своим трудам. Друзья, обязательно приготовьте и попробуйте это блюдо, не пожалеете!

Для приготовления рисовых «Ежиков» с сюрпризом нам потребуется:

1 куриное филе ( приблизительно 350 гр.)
1 луковица
2 зубка чеснока
1 яйцо
75 гр. риса (длиннозерного)
Соль, черный перец по вкусу
1 помидор
5-6 шт. чернослива
1 ст.л. манной крупы
Зелень петрушки для украшения

Вот такие ингредиенты нам потребуются для приготовления вкусного диетического блюда.
Длиннозерный рис заранее замачиваем в холодной воде на 2 часа.

Куриное филе, лук и чеснок нарезаем кусочками и помещаем в чашу блендера.

Перемалываем в фарш.
Можно воспользоваться обычной мясорубкой.

Выкладываем фарш в миску.
Добавляем яйцо, манную крупу, соль, черный молотый перец.

Хорошенько все перемешиваем и оставляем минут на 30, чтобы набухла манная крупа.

Тем временем подготовим чернослив.
Чтобы он был мягким, заливаем его кипятком и оставляем на несколько минут.
Нарезаем чернослив мелкими кубиками.

С риса сливаем воду. Я воспользовалась ситечком.

Теперь будем формировать наши котлетки.
Для этого обязательно смачиваем руки водой.
Ложкой набираем немного фарша, делаем шарик, немного его расплющиваем, в серединку кладем немного чернослива.