Очень люблю рыбные котлеты, но почему-то готовлю их крайне редко. Сегодня вспомнила про это блюдо и не смогла устоять, приготовила нежные и сочные котлетки из рыбы в панировке. А как обрадовались мои близкие, когда на обед я подала горячие рыбные котлеты с картошечкой пюре и салатом из свежих помидоров и зелени. Услышала в свой адрес множество комплиментов и упреков тоже. Я же, со своей стороны пообещала исправиться и готовить это блюдо чаще.
Для приготовления рыбных котлет в панировке нам потребуется:
- 0,5 кг филе рыбы (я брала морской хек)
- 1 большая луковица
- 2 куска белого хлеба
- Молоко
- 1 зубок чеснока
- Зелень укропа и петрушки
- 1 яйцо
- Соль, перец по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло
Филе рыбы и луковицу перемалываем на мясорубке.
Хлеб замачиваем в молоке и когда размякнет, отжимаем его и тоже перемалываем на мясорубке. Добавляем к рыбному фаршу. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку и добавляем к фаршу. Зелень очень мелко нарезаем и добавляем к фаршу. Теперь добавляем яйцо. Солим, перчим по вкусу. Хорошенько вымешиваем фарш. Вымешиваем фарш очень тщательно до тех пор, пока он перестанет липнуть к рукам. Формируем наши рыбные котлеты, обкатываем их в панировочных сухарях и жарим на хорошо прогретом растительном масле до образования золотистой корочки. Здесь нужно учесть, чтобы котлеты успели прожариться внутри, поэтому жарить лучше на умеренном огне. Котлеты получаются очень вкусными и нежными!
Подаем котлетки горячими с картофельным пюре или салатом из помидор. А, можно и с тем и другим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии
Анастасия, приветствую вас! Очень рада, что вам понравились котлетки и что нашли время оставить отзыв!!! Заходите еще, всегда рада!
рибні котлетки вийшли чудові, у мене внук їх просто обожнює... готувала із філе хека, смажила у паніровці))) :) :) :) дуже дякую за вдалий рецепт... фото як завжди від Сашка!
Оксана, ваші рибні котлетки просто СУПЕР! Виглядаюсь дуже апетитно, уявляю які вони смачні! в найближчий час опублікую ваше с Сашком фото, за яке йому окреме спасибі!
приготовила вчера на ужин рыбные котлетки по вашему рецепту... ну что можно сказать? они получились супер вкусными!!!! на гарнир сварила рис... в общем ужин удался! спасибо за рецепт!
фотоотчет прилагаю!
Alla Skirka, просто супер вышли котлетки))) а из какой рыбки готовили? тоже очень люблю к таким котлетам рис, в этом наши вкусы совпадают)))
отличное фото, огромное спасибо за проделанный труд, опубликую с удовольствием!!!
очень любим такие котлетки, но всегда обжариваю их в муке или кляре, обязательно попробую в панировочных сухарях... спасибо!
Христина, обязательно попробуйте, получается очень вкусно!
Люблю рыбные котлетки! Очень классно выглядит,и наверное вкусно.
Diana, рыбные котлетки очень вкусные, их можно готовить детям, очень полезно и сытно, но лучше на пару!
Спасибо большое за рецепт! Впервые в жизни делала котлетки рыбные. Получились шикарные))