Шашлык по-домашнему

Опубликовано пользователем Irina

 На улице зима, за окном падает снег, а так хочется вкусного шашлычка. Выход есть всегда, и шашлык можно приготовить в домашних условиях. Конечно, он не будет таким вкусным, как на природе, с дымком, но если мясо заранее замариновать, даже в духовке получится вкусно. Можно, конечно же воспользоваться жидким дымом, но я этого делать не стану, пусть все будет натуральным и по максимуму полезным. Для приготовления шашлыка по-домашнему нам потребуется:

  • 1 кг свиного мяса
  • 2-3 луковицы
  • 1 болгарский перец
  • Специи для шашлыка
  • Уксус
  • Лавровый лист
  • Черный перец горошком
  • Соль по вкусу

Свиное мясо режим на крупные кусочки и маринуем. Делаем это так: Лук режим кольцами и добавляем к мясу. Мясо посыпаем специями для шашлыка (покупаю в супермаркете). Добавляем 2-3 лавровых листочка, соль и черный перец  горошком. Взбрызгиваем все уксусом и хорошенько перемешиваем, чтобы мясо было равномерно во всех этих специях и луке. Ставим под гнет и в холодильник. Мясо должно мариноваться не менее суток.

Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки. Между кусками мяса нанизываем кружочки болгарского перца и лука. Готовые шашлыки ставим в горячую духовку и запекаем до готовности, несколько раз сбрызгивая белым вином или водой. Так как жир и сок с мяса будут капать, подставляем под шашлыки небольшой противень. На нем шашлыки не только будут хорошо держаться, обжариваясь со всех сторон, но и не будет испачкана духовка. Шашлык, приготовленный таким способом, получается прожаренным, но в то же время сочным и вкусным.

Приправу к шашлыку каждый выберет по своему вкусу – кетчуп, горчицу, аджику или что-то другое.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 15 августа 2021 - 21:59 пользователем Ольга

Как вариант! почему бы и нет! Спасибо, хорошая идея!

Опубликовано 15 августа 2021 - 22:04 пользователем Irina

Ольга, обязательно попробуйте и приготовьте такой шашлык, это хорошая альтернатива классическому шашлыку)

Опубликовано 17 января 2019 - 10:50 пользователем Антон

отличная идея, обязательно в выходные приготовлю такой домашний шашлык!!!

Опубликовано 17 января 2019 - 21:43 пользователем Irina

Антон! Успехов! жду результата!!!

Опубликовано 22 января 2013 - 22:15 пользователем лариса

Класно придумано!Обязательно попробую так приготовить.Действительно сразу летние настроение.

Опубликовано 23 января 2013 - 00:16 пользователем Irina

А главное совсем не трудно!

Добавить комментарий

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.