Тушеная капуста с грибами (Рецепт для мультиварки)

Я очень люблю тушеную капусту, причем, как свежую, так и квашеную. Существует множество способов приготовления тушеной капусты, например, с мясом, с сосисками. Я же предлагаю приготовить капусту с грибами шампиньонами, да еще и со сметаной. Вкуснотища неимоверная! Да еще и какая полезная, ведь никто не станет спорить о том, что в капусте содержаться витамины группы В, витамин С, а так же тартроновая кислота, которая отвечает за расщепление жиров. Кроме того в капусте много клетчатки. Чтобы максимально упростить процесс приготовления, я использовала кухонную помощницу мультиварку, в которой блюда получаются особо вкусными. Надеюсь, что данный рецепт придется по вкусу и тем, кто соблюдает пост, который уже начался.

Для приготовления тушеной капусты с грибами нам потребуется:

• 1 кг белокочанной капусты
• 500 гр. шампиньонов
• 2 луковицы
• 1 крупная морковь
• 2 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. сметаны (у меня 15%)
• 1 ст.л. томатной пасты
• Соль, сахар по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• 1 лавровый листок

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления тушеной капусты с грибами.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Капусту шинкуем.

Шампиньоны нарезаем крупными кусочками.

Морковь натираем на терке.

Капусту кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим минут 20. Откидываем на дуршлак.

Тем временем разогреваем мультиварку в режиме «Жарить».

Добавляем в чашу растительное масло, порезанный лук, морковь и грибы. Обжариваем минут 5.

Добавляем к овощам слегка отваренную капусту, доливаем воду (около трети объема овощей). Солим, перчим, добавляем сахар.

Хорошенько все перемешиваем и включаем режим «Тушить» на 1 час.

За 10 минут до готовности добавляем лавровый листок, сметану и томатную пасту. Если жидкости в капусте много, оставляем чашу мультиварки открытой, лишний бульон выпарится.

Тушеную капусту с грибами, приготовленную по данному рецепту можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Такая тушеная капуста одинаково вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Вот так легко и просто, из самых обычных продуктов, можно приготовить очень вкусное блюдо!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!