Тушеные кабачки с куриным филе

Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому я спешу приготовить из них самые разные, очень вкусные блюда и поделиться ними с вами, дорогие читатели! Сегодня у меня невероятно простое в приготовлении, но такое вкусное блюдо, которое наверняка понравится даже тем, кто не очень любит кабачки. Это Тушеные кабачки с куриным филе, по настоящему летнее, с нежным вкусом блюдо, оно съедается за один присест. Друзья, очень советую приготовить кабачки с куриным филе, только кабачки используйте совсем молодые. У меня на сайте вы найдете Кабачки, фаршированные куриным фаршем, а также много других разных блюд на любой вкус.

Для приготовления тушеных кабачков с куриным филе нам потребуется:

1 куриное филе (приблизительно 350 гр.)
2 небольших молоденьких кабачка
1 крупная морковь
1 луковица
2-3 зубка чеснока
Зелень петрушки
Соль, черный перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления вкусного блюда из кабачков и куриного филе.

Кабачки чистим и нарезаем мелким кубиком.

Луковицу чистим и нарезаем как можно мельче.

Морковь натираем на крупной терке.

Куриное филе нарезаем мелким кубиком.

На среднем огне нагреваем сковороду с несколькими ложками растительного масла. Быстро обжариваем куриное филе.

Обжариваем куриное филе не долго, только, чтобы оно поменяло цвет (приблизительно 2-3 минуты).

К куриному филе добавляем порезанный лук, перемешиваем и жарим еще несколько минут.

Теперь добавляем натертую морковь, перемешиваем и тушим еще приблизительно 5 минут.

Пришло время добавить порезанные кабачки. На данном этапе солим, перчим по вкусу.

Хорошенько все перемешиваем.

Накрываем крышкой и тушим приблизительно 15 минут, периодически перемешивая. В конце добавляем выжатый через пресс чеснок и мелко порезанную зелень петрушки.