Бисквитные маффины с клубникой

Очень вкусные, нежные бисквитные маффины, которые я предлагаю приготовить, это наверное, один из самых легких и доступных рецептов, так как потребуется всего 3 ингредиента - яйца, сахар и мука. В качестве украшения я использовала свежие ягоды клубники, которые не только придали выпечке очень нарядный вид, но и украсили вкус. Из данного количества теста получается 12 кексиков, шесть из которых я испекла в виде мячиков, а шесть в силиконой форме в виде котят. Сфотографировать удалось только мячики, так как котята были тут же съедены. Сверху маффины я посыпала сахарной пудрой. Этот рецепт - это некая «палочка-выручалочка», когда хочется чего то сладенького к чаю. Приготовление этих кексов займет несколько минут, а результат гарантированно порадует. Не верите - приготовьте и убедитесь!

Для приготовления бисквитных маффинов с клубникой нам потребуется:

• 2 яйца
• 100 гр. сахара
• 100 гр. муки
• Свежая клубника
• Сахарная пудра для украшения

Вот такие очень простые продукты, которые найдутся на любой кухне потребуются для приготовления вкусных и красивых маффинов.

Желтки отделяем от белков.

Желтки взбиваем с половиной сахара до белого цвета и полного растворения сахара.

В отдельной мисочке взбиваем белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

Во взбитые желтки добавляем белки.

Аккуратно перемешиваем.

Добавляем просеянную муку.

Аккуратно перемешиваем до однородного состояния.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом или маргарином. Выкладываем тесто в форму для выпечки, оставляя немного места, так как маффины слегка подрастут.

Духовку заранее разогреваем. Выпекаем маффины приблизительно 20 минут при температуре 180 градусов.

Готовые маффины вынимаем на решетку и даем остыть. Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой. Ягоды клубники моем, обсушиваем и разрезаем дольками, но не до конца, так чтобы клубничка смотрелась веером.

А так бисквитные маффины выглядят в разрезе. Очень вкусно!

А это для хорошего настроения! Друзья, вы выдели как цветет сакура. Это просто божественно! Эти розовые цветы чем то напоминают пионы, но только маленькие. Энергетика ц этих деревьем - просто не передать словами! Очень красиво!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!