Дрожжевой пирог с творожной начинкой (Рецепт от читательницы Алюшки)

Вкусный, сытный, очень нежный пирог с творожной начинкой очень напоминает по вкусу ватрушку. Только она большая. Сверху я украсила свой пирог цветочками из текста, так он получился не только очень вкусным, но и красивым. Такой домашний пирог к чашечке чаю, отличное решение для всей семьи! Порадуйте своих близких, приготовьте вкусный пирог с творогом!

Для приготовления дрожжевого пирога с творожной начинкой нам потребуются:

Для теста:

500 гр. муки (просеянной)
50 гр. дрожжей
175 мл. теплого молока
175 мл. воды
3 ст.л. сахара
½ ч.л. соли
70 мл. растительного масла

Для начинки:

500 гр. домашнего творога
100 гр. сахара
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо для смазывания пирога

Вначале приготовим тесто. В миску выливаем теплое молоко и воду, добавляем дрожжи и растворяем их.

Добавляем соль, сахар, перемешиваем.

Добавляем часть муки (предварительно просеянной), хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.

Теперь выливаем подсолнечное масло. Небольшими порциями добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто (оно не должно быть сильно крутым, при этом хорошо отставать от рук).

Накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем на 1 час, чтобы подросло.

Тем временем приготовим творожную начинку.

В творог добавляем яйца, сахар, ванильный сахар.

С помощью погружного блендера взбиваем до однородного состояния.

Теперь, когда наше тесто и начинка готовы, можно приступить к сборке пирога. Я готовила в круглой форме. От теста отделяем 1/3 часть. Раскатываем тесто и перекладываем в смазанную сливочным маслом форму, формируем бортики. На тесто выкладываем творожную массу и разравниваем.