Кекс мраморный

Очень вкусный и красивый мраморный кекс я предлагаю сегодня приготовить. Эта выпечка совершенно не сложная, да и продукты понадобятся самые обычные... Но вот одно но, нужна силиконовая форма, из которой достать кекс достаточно просто. В этом рецепте прекрасно сочетается миндаль и корица. Коричневая часть кекса получается с очень выраженным шоколадным вкусом, поэтому если вы любители шоколадной выпечки, обязательно приготовьте этот неимоверно вкусный кекс. Рецепт этого кекса, конечно же с некоторыми изменениями, я позаимствовала у бабушки Эммы на сайте videoculinary.ru, за что ей огромнейшее спасибо!

Для приготовления кекса мраморного нам потребуется:

• 450 гр. муки
• 200 мл. молока
• 300 гр. сахара
• 5 яиц
• 250 гр. сливочного масла
• 20 гр. миндаля
• 50 гр. какао-порошка
• 10 гр. ванильного сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка корицы
• Сахарная пудра для украшения

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления мраморного кекса.

Мягкое сливочное масло (225 гр.) взбиваем на высокой скорости с сахаром и ванильным сахаром добела. Остальное масло нам потребуется для смазывания формы.

Постоянно взбивая добавляем по одному яйца.

Должна получиться вот такая пышная белая масса.

В отдельной миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и молотый миндаль. Хорошенько все перемешиваем.

Добавляем муку в яично-масляную смесь.

Хорошенько взбиваем до однородности.

Добавляем в тесто молоко (125 мл.) и вымешиваем до получения однородного теста. Остальное молоко нам потребуется для темного теста.

Силиконовую форму для выпечки обильно смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

В смазанную форму выкладываем 2/3 теста.

В оставшееся тесто добавляем оставшийся сахар (50 гр.), какао-порошок, оставшееся молоко (75 мл.) и щепотку корицы. Хорошо перемешиваем, чтоб получилось однородное шоколадное тесто

Выкладываем шоколадное тесто поверх белого теста. Вилкой слегка перемешиваем тесто.

Выпекаем кекс при температуре 180 градусов приблизительно 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовому кексу даем немного остыть в форме, переворачиваем и аккуратно вынимаем из формы. Сверху кекс посыпаем сахарной пудрой.

Вот такой кекс мраморный в разрезе - очень пушистый, вкусный, ароматный. Завариваем чаек и угощаемся!

А это для хорошего настроения! Цветущая яблоня - что может быть прекраснее. Эти крупные бело-розоватые лепестки просто сводят с ума. Я обожаю яблони в цвету, поэтому всегда фотографирую. Надеюсь это фото вам тоже понравится! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!