Хрустящие палочки с сыром и кунжутом

Сегодня я хочу поделиться одним из любимых своих рецептов, а именно хрустящих палочек с сыром и кунжутом. Этому рецепту по меньшей мере лет двадцать и поверьте, он не надоел. Такая вкусная выпечка расходится за считанные минуты, поэтому как правило всегда пеку из двойной порции. Иногда кунжут заменяю тмином, получается тоже очень интересно. Особую нотку выпечке добавляет цедра лимона. Готовятся эти хрустящие палочки с сыром очень просто, а главное быстро. Мужчины по достоинству оценят палочки к пиву. Как то совсем забыла об этом рецепте, и ища в книге рецептов совершенно другой пирог, наткнулась на палочки и так захотелось, что сразу же их и испекла. Теперь делюсь этим простым, но вкусным рецептом с вами, присоединяйтесь, порадуйте своих близких вкусными хрустящими палочками с сыром и кунжутом.

Для приготовления хрустящих палочек с сыром и кунжутом нам потребуется:

• 150 гр. твердого сыра (у меня Российский)
• 170-180 гр. муки
• 100 гр. сливочного масла
• 100 мл. молока
• ½ ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. соли
• Цедра половины лимона
• Кунжут

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления хрустящих палочек с сыром и кунжутом.

Сыр натираем на мелкой терке. Натираем цедру половины лимона (без белого слоя).

В мисочку выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем потертый сыр, цедру, соль и хорошенько перемешиваем.

Добавляем молоко и перемешиваем.

В получившуюся массу добавляем муку, разрыхлитель для теста  и перемешиваем.

Замешиваем тесто и ставим его в холодильник минут на 30.

По прошествии времени, выкладываем тесто на доску, припорошенную мукой и раскатываем круг. Тесто должно быть толщиной приблизительно 5 - 7 мм. Обрезаем тесто с краев, чтобы получился квадрат.

Получившийся квадрат разрезаем пополам, и нарезаем ровные полосочки, шириной 2 см. Каждую полосочку скручиваем спиралькой (как на фото).

В тарелку насыпаем кунжут. Каждую спиральку обваливаем со всех сторон в кунжуте.

Противень застилаем пергаментной бумагой Выкладываем наши палочки на противень.

Выпекаем в хорошо прогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Вот такие палочки с сыром и кунжутом получились - вкусные, очень ароматные, с легкой золотистой корочкой.

Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку, не пожалеете, а я в скором будущем поделюсь с еще одним подобным рецептом соленых палочек, только немного других. Обязательно заходите!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!