Маффины на сметане с вишней

Хочу предложить рецепт маффинов на сметане со свежей вишней, которые получаются очень вкусными, при этом готовить их совершенно не сложно. Да и продукты нужны, самые, что ни на есть простые. Такие кексики можно смело давать детям. У маффинов получается очень легкий и нежный вкус, а свежая вишенка придает особый шарм блюду. Из данных продуктов получается 15 штук маффинов, 12 из которых я готовила в бумажных формочках, а остальные 3 – в силиконовых. И те, и другие, получились замечательно! 

Для приготовления маффинов на сметане с вишней нам потребуется:

• 2яйца
• 1 желток
• 150 гр. сахара
• 150 мл сметаны
• 1ч.л. разрыхлителя
• 200 гр. муки
• Сахарная пудра

Яйца и желток взбиваем с сахаром, чтобы получилась пышная масса белого цвета.

Теперь добавляем сметану и перемешиваем.

Половину муки (обязательно просеиваем) высыпаем в яйца со сметаной, добавляем разрыхлитель и засыпаем его второй частью муки.

Хорошенько все взбиваем, чтобы получилась однородная масса без комков.

В специальную форму для маффинов вставляем бумажные формочки и наливаем ложкой тесто, не доливая приблизительно на 1 см до верха. Мне пришлось использовать еще 3 силиконовые формы. В каждый маффинчик вставляем по одной вишенке, предварительно вытащив из них косточки.

Выпекаем в хорошо прогретой духовке около 30 минут, при температуре 200 градусов.

Сверху маффины посыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусные и очень нежные кексы! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!