Мраморный кекс

Хочу поделиться рецептом очень вкусной и красивой выпечки, которая готовится из самых обычных продуктов, тех, которые всегда найдутся в холодильнике. Это – мраморный кекс. Интересно, что узоры в двухцветном кексе получаются каждый раз разными, но в этом, наверное, и вся прелесть этой выпечки. Я уверена, что кекс понравится не только взрослым, но и деткам тоже. Очень ароматный, в меру сладкий, слегка влажный, и очень вкусный, мраморный кекс, да к чашечке ароматного кофейку – побалуйте себя, не пожалеете!

Для приготовления мраморного кекса нам потребуется:

• 100 гр. сливочного масла
• 130 гр. сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 4 яйца
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста
• 2 ст.л. какао
• 150 гр. муки

Дорогие мои читатели! К сожалению, у меня разрядились аккумуляторы в фотоаппарате, ну как всегда в самый неподходящий момент, поэтому как приготовить тесто, мне отснять не удалось. Но сложного в этом ничего нет, поэтому надеюсь, вы меня простите.

Сливочное масло взбиваем в кремообразную массу, добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем, пока масса не увеличится и не станет светлой. Добавляем по одному яйца, и тщательно перемешиваем тесто. Добавляем сметану и снова все перемешиваем. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто и тщательно перемешиваем. Делим тесто на две части, во вторую часть просеиваем какао и тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. Духовку разогреваем до 180С. Форму для кекса смазываем сливочным маслом.

Тесто выкладываем в форму слоями - 1 ст.л. светлого теста, затем 1 ст.л. шоколадного.

Ставим форму в разогретую духовку на 45-50 минут. Готовность кекса проверяем зубочисткой. Когда кекс будет готов, даем ему остыть.

Вот такой мраморный кекс в разрезе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!