Пицца с грибами

Пицца – это, наверное, одно из немногих блюд, которое не надоедает никогда, по крайней мере, в моей семье. Любят ее все, причем независимо от начинки. Для ее приготовления в холодильнике всегда найдутся нужные продукты, поэтому, чтобы ее приготовить, как правило, нужно найти только лишь время. Зато, как приятно, когда от пиццы не остается и кусочка, хотя готовлю ее не маленькой. Сегодня решила побаловать своих родных пиццой с грибами, причем, с грибами белыми, которых у меня в замороженном виде запасено не мало. Не менее вкусной она получается с шампиньонами. Долго экспериментировала с разным тестом, готовила с дрожжевым, со слоеным, кстати, очень вкусно, и даче с песочным. Но вот этот рецепт теста мне нравится больше всего, с ним я и поделюсь.

Для приготовления теста для пиццы нам потребуется:

• Пол стакана воды
• 1/3 пачки дрожжей (33 гр.)
• Соли по вкусу
• 1 ч.л. сахара
• 1 яйцо
• 1/3 пачки маргарина (приблизительно 85 гр.)
• 350 гр. муки

Для начинки нам потребуется:

• Белые грибы (у меня мороженные 1 порция)
• 1 луковица
• 2 яйца
• Кетчуп
• 150 гр. твердого сыра
• 5 помидоров (я давала чери)
• Зелень, зеленый лук
• Подсолнечное масло

Замешиваем тесто, чтобы оно было чуть гуще, чем на блины. Для этого берем миску, наливаем в нее пол стакана воды, добавляем дрожжи и хорошо их разводим. Добавляем яйцо, мягкий маргарин, соль, сахар и размешиваем. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто на пол часа, а в это время займемся приготовлением начинки. Лук мелко порезать и поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавить грибы, посолить, поперчить и хорошенько прожарить. Яйца сварить вкрутую и мелко порезать. Сыр потереть на терке. Помидоры порезать кружочками. Готовое тесто раскатываем в круг, делаем небольшие бортики, и выкладываем на смазанный маслом противень. Тесто смазываем кетчупом. Выкладываем поджаренные белые грибы. Теперь яйца, помидоры. Сверху посыпаем нашу пиццу тертым твердым сыром.

Ставим нашу пиццу в хорошо прогретую духовку и готовим 40 - 50 минут при температуре 200-220 градусов. Готовую пиццу притрушиваем мелко порезанной зеленью и зеленым луком. Наша вкуснейшая пицца готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!