Пирог на скорую руку

Этот рецепт сегодня чисто случайно увидела в Интернете, и вспомнила, что у меня в холодильнике стоит кефир. Решила приготовить этот пирог на скорую руку, но возникло сразу несколько вопросов – зачем в нем сухая горчица, какой вкус будет у пирога? Но любопытство взяло верх и вот пирог уже готов. Готовить его действительно совершенно не сложно и очень быстро, при этом получается пирог довольно вкусным и пушистым. Если пирог «оздобить», например свежими ягодами малины и малиновым сиропом, как это сделала я, шоколадом, медом, или чем-то еще, пирог будет еще вкуснее, особенно к чаю. Решила поставить рецепт на блог, думаю, он вполне этого заслуживает. Для приготовления пирога на скорую руку нам потребуется:

• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 1 стакан кефира
• 3 ст.л. растопленного сливочного масла
• 1/4 ч.л. соли
• 1.5 стакана муки
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. сухой горчицы

Оговорюсь сразу, что тесто для этого пирога я полностью взбиваю миксером и по консистенции оно должно напоминать густую сметану. Яйцо взбиваем со стаканом сахара до белого цвета. Добавляем кефир и растопленное масло. В полученную смесь добавляем соль, муку и замешиваем тесто.

В отдельной посуде перемешиваем соды и сухую горчицу. Добавляем три чайных ложки воды и перемешиваем. Добавляем в тесто, и тщательно перемешиваем.

Разъемную форму (у меня 24 см) смазываем маслом и присыпаем мукой.

Выливаем тесто в форму и выпекаем приблизительно 1 час при температуре 180 градусов. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!