Пирожное «Картошка»

Пирожные «Картошка» ассоциируются у меня с детством, когда по 22 копейки покупали их на перемене в школьной столовой. Люблю их до сих пор, поэтому часто готовлю. Перепробовала несколько разных рецептов, и именно этот мне напомнил вкус детства. Правда, тогда «Картошка» была посыпана обычными сухариками. Я же делаю эти пирожные в кокосовой стружке, она придает необычный вкус (но это на любителя). Изначально в рецепте чуть по-другому, о чем опишу ниже. Итак, начнем!

Для приготовления нам потребуется:

• 300 гр. ванильных сухарей
• 1 стакан сахара
• 1 стакан горячего молока
• 4 ч.л. какао
• 2-3 ложки водки или коньяка
• 150-200 гр. мягкого масла
• 1 пакет ванильного сахара
• Кокосовая стружка

Готовятся пирожные очень просто:

Сухари перемалываем на мясорубке.

Горячим молоком заливаем сахар, перемешанный с какао, и варим сироп, чтобы сахар полностью растворился.

Когда сироп немного остынет – добавляем водку или коньяк.

Туда же высыпаем перемолотые сухари, ванильный сахар, и добавляем масло.

Так как смесь еще теплая, масло хорошо распустится.

Все хорошенько перемешиваем.

Формируем пирожные в виде шариков или овальных, кому как больше нравится, и обмакиваем их в кокосовой стружке.

Ставим в холодильник, чтоб остыли – и можно угощаться!

P.S. По рецепту, смесь в которой обмакивают пирожные делается так: 0,5 стакана сахарной пудры, смешиваем с 2 ч.л. какао и рублеными орехами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!