Сахарные плюшки

Мой внук просто обожает плюшки, посыпанные сахаром, и всегда, проходя мимо хлебного киоска, просит, чтоб ему купить. Вот я и подумала, а почему бы не испечь плюшки дома, тем более что есть хлебопечь, с помощью которой можно существенно сэкономить время на замес теста. Да и вся семья полакомится такой вкусной пышной выпечкой. Результат превзошел все мои ожидания, плюшки получились ну очень вкусные, в меру сладкие и пышные. Теперь всегда буду печь по этому рецепту, и вам советую. Из данного количества продуктов получается 12 достаточно больших сахарных плюшек.

Для приготовления сахарных плюшек нам потребуется:

• 220 мл. теплого молока
• 1 ч.л. с горкой сахара для теста
• 20 гр. свежих дрожжей (или 1 ч.л. с горкой сухих)
• 100 гр. сливочного масла
• 1 яйцо
• 0,5 ч.л. соли
• 400-450 г муки
• 50 мл. растительного масла
• 100 гр. сахара для посыпки
• Яйцо для смазки

Все ингредиенты помещаем в ведерко для хлебопечки и выставляем программу «Сдобный хлеб». Если хлебопечки нет, замешиваем тесто вручную. Сделать это не сложно. Молоко подогреваем до 40 градусов, растворяем в нем сахар и разводим дрожжи. Даем постоять 10 минут. Растапливаем сливочное масло, смешиваем его с взбитым яйцом, вливаем молочно-дрожжевую смесь. Перемешиваем. Просеиваем муку с солью и замешиваем мягкое липковатое тесто. Добавляем 1 ст.л. растительного масла - и тесто перестает липнуть. Накрываем миску с тестом полотенцем, ставим в теплое место примерно на час подходить.

Вынимаем готовое тесто из ведерка хлебопечки на присыпанную мукой доску и обминаем его.

Раскатываем тесто, смазываем растительным маслом и посыпаем сахаром.

Сворачиваем в рулет, начиная с широкой стороны, нарезаем на кусочки шириной в 2 пальца.

Каждый кусочек надрезаем не до конца и разворачиваем на две стороны.

Выкладываем плюшки на застеленный пергаментом или смазанный маслом противень, смазываем их яйцом и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Печем 20-25 минут до зарумянивания.

Наши вкусные и очень симпатичные плюшки готовы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!