Слоеные трубочки с кремом из сгущенки и грецких орехов

Опубликовано пользователем Irina

Приготовить очень вкусные слоеные трубочки с кремом можно очень быстро и легко, если купить уже готовое слоеное тесто и иметь под рукой специальные металлические конусы для их выпекания. Все остальное – дело техники. В моей семье такая выпечка пользуется особым спросом, ее все любят, особенно, если крем из вареной сгущенки. Чтобы еще больше украсить вкус, я добавила в крем, хорошо прожаренные грецкие орехи, причем, порезала их достаточно крупно, чтобы они хорошо чувствовались. Мои слоеные трубочки разошлись за несколько минут. К выпечке я приготовила вкусный кофе по-турецки, и сейчас объясню почему. На фото видно, что трубочки лежат на очень красивом блюдечке, а кофе налит в такую же чашечку. Этот кофейный набор на две персоны был мне подарен очень приятным человеком, который приехал к нам с визитом из Турции. Приятно осознавать, что пьешь кофе по-турецки из настоящей турецкой посуды. Спасибо огромное, за такой потрясающий презент! 

Для приготовления слоеных трубочек со сгущенкой нам потребуется:

  • 0.5 кг слоеного теста
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1/2 банки вареного сгущенного молока
  • Стакан орехов
  • Желток

Не смогла удержаться и сфотографировала подаренный мне кофейный набор.

Тесто слегка размораживаем, и нарезаем тонкими полосками (приблизительно 2 см.).

Накручиваем полоски теста на конусы немного внахлест и выкладываем на смоченный водой противень. Смазываем желтком. Выпекаем трубочки приблизительно 25-30 минут, при температуре 220 градусов, до появления золотистой корочки. Пока наши трубочки пекутся, займемся приготовлением крема.

Взбиваем миксером сливочное масло.

Добавляем вареное сгущенное молоко и взбиваем до получения однородного крема.

Грецкие орехи обязательно прожариваем. Я это делаю в микроволновой печи. Нарезаем грецкие орехи крупные кусочками.

Добавляем порезанные орехи в крем и перемешиваем.

Вот такой крем у меня получился.

К этому времени уже испеклись трубочки. Вынимаем их из духовки и даем немного остыть.

Аккуратно вынимаем металлические конусы. Каждую трубочку наполняем кремом. У меня есть кондитерский шприц со специальной насадкой, с помощью которой трубочки наполняются за считанные минуты. Если шприца нет, трубочки можно наполнить маленькой ложечкой.

Трубочки получились совершенно не приторные, а большое количество орехов очень украсило вкус.

Завариваем вкусный кофе или ароматный чай, и угощаемся! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 09 февраля 2022 - 15:00 пользователем Konstantin

Чудовий рецепт! Щоправда, я замість волоського горіха додав посмажений і подрібнений арахіс. Вийшло також дуже смачно. Думаю можна додавати також фундук, та інші горіхи (хто які більше любить, та має можливість придбати)

Опубликовано 09 февраля 2022 - 20:27 пользователем Irina

Konstantin, мені дуже приємно, що вам сподобався рецепт) я також часто готую ці тістечка саме з арахісом і дійсно виходить дуже смачно, а от з фундуком ще не пробувала) У вас вийшли чудові тістечка, дуже апетитно виглядають, щиро дякую за чудову світлину, яку з задоволенням опублікую)

Опубликовано 01 декабря 2020 - 11:36 пользователем Елизавета

трубочки просто супер! подача на такой невероятной посуде на 5+! все очень аппетитно, красиво и уверена, вкусно! вы молодец!

Опубликовано 01 декабря 2020 - 13:46 пользователем Irina

Елизавета, большое спасибо за комментарий! Мне приятно!

Опубликовано 23 июля 2016 - 22:50 пользователем mimozza

Ирина, добрый вечерок! Трубочки получились просто фантастические, и готовить совершенно не сложно... слопали их с чаем за 15 минут!
в планах трубочки с белковым кремом)))
огромное спасибо за отличные рецепты, так бы все и приготовила!!!

Опубликовано 24 июля 2016 - 22:43 пользователем Irina

mimozza, готовьте на здоровье!!!!
как я рада что у вас все получилось и понравилось!!! вы молодец, мало того что приготовили, так еще нашли время поделиться впечатлениями, что для меня очень важно!
жду вас опять в гости!!!

Опубликовано 06 декабря 2015 - 21:32 пользователем Деффчонка

впечатлило все - вкуснейшие трубочки, которые я просто обожаю, фотки и обалденная турецкая посуда)))

Опубликовано 07 декабря 2015 - 15:12 пользователем Irina

Деффчонка, приветствую вас на своем блоге! спасибо за комментарий и такие теплые слова...

Опубликовано 14 сентября 2014 - 00:48 пользователем Наталья

очень аппетитно!!!! обожаю трубочки...

Опубликовано 14 сентября 2014 - 18:34 пользователем Irina

Наталья, я тоже!

Опубликовано 03 ноября 2013 - 00:25 пользователем Іринка

Нещодавно я купила своїй мамі такі форми для випікання трубочок, бо вона давно мріяла спекти такий чудовий десерт)
Сьогодні за вашим рецептом у нас вийшли неймовірно смачні трубочки)
Але згущене молоко у нас було із смаком кави) дуже дуже смачно)
чудовий рецепт!)

Опубликовано 03 ноября 2013 - 14:43 пользователем Irina

Ой, я також дуже люблю згущене молоко зі смаком кави, дякую за хорошу ідею, обов"язково нею скористаюся і приготую)))А трубочки дійсно смачні, така випечка ніколи не залежується!

Добавить комментарий