Сметанник «День и ночь»

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, моего кулинарного блога «Мои любимые рецепты». Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым в приготовлении, но очень вкусным сметанником под названием «День и ночь». Как вы догадались, такое название пирог получил потому, что в нем два вида теста — одно белое, другое темное. Соверешнно не приторный, этот пирожок наверняка понравится деткам, сужу об этом не по наслышке. Мой внук, которому 2.5 года с удовольствием уплетал сметанник за обе щеки. Чтобы пирог получился вкусным, лучше использовать сметану чуть большей жирности (у меня 25%). Ну вот, собственно все рекомендации, приступаем к делу!

Для приготовления сметанника «День и ночь» нам потребуется:

• 200 гр. сметаны ( у меня 25% жирности)
• 160 гр. муки
• 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
• 150 - 200 гр. сахарной пудры
• 3 яйца
• 1 ст.л. размягченного сливочного масла
• 2 ст.л. какао
• 1 ст.л. ванильного сахара

Для украшения:

• Сахарная пудра
• Коктейльная вишня

Вот такие продукты нам понадобятся, чтобы приготовить этот вкусный пирог.

Яйца взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром в течение 10 минут до пышной, густой, светлой массы.

В конце взбивания добавляем размягченное сливочное масло, затем сметану и, погашенную уксусом, соду. Добавляем просеянную муку. Тесто по консистенции должно получится, как густая сметана.

Тесто делим на две части. В одну часть добавляем какао и перемешать. Вторую часть оставляем светлой.

Форму для выпекания, желательно разъемную (у меня 22 см.) смазываем маслом, и выкладываем вначале светлое тесто, сверху с какао.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем сметанник приблизительно 1 час. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовый пирог остужаем, вынимаем из разъемной формы и посыпаем сахарной пудрой.

Я еще украсила коктейльной вишенкой.

Вот такой очень вкусный, пушистый сметанник «День и ночь» у меня получился.

Такой пирог съедается за один присест, главное заварить ароматный чай, можно с лимоном. Приготовьте такой вкусный пирог своим близким, а если понравился рецепт или возникли какие-то вопросы, пишите в комментариях.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!