Творожно-вишневый рулет из лаваша

Друзья, если у вас нет времени, но очень хочется чего вкусненького и сладенького к чаю, предлагаю рецепт невероятно вкусного рулета, который готовится из лаваша. Да, да! Из обычного лаваша, а в качестве начинки творог и ягоды вишни, которой сейчас сезон. Этот рулет, конечно же можно приготовить и другими ягодами (малиной, черной смородиной, клубникой и т.д.), но как на мой вкус, все таки вишня подходит просто идеально. Этот рулет малокалорийный, поэтому кусочек даже для тех, кто на диете, уж точно не навредит. Данное количество продуктов из расчета на два рулета, длиной 28-30 см.

Для приготовления творожно-вишневого рулета из лаваша нам потребуется:

• 2 лаваша прямоугольных
• 300 гр. творога (у меня 5%)
• 300 гр. свежей вишни
• 1 яйцо
• 100 гр. сахара (75 гр. в творог + 25 гр. для ягод)
• 2 ч.л. крахмала
• Ванильный сахар по вкусу
• 2 ст.л. сметаны

Вот из таких совершенно простых продуктов мы приготовим очень вкусный десерт к чаю.

Вначале приготовим творожную начинку. В мисочку кладем творог, добавляем белок, сахар, ванильный сахар.

С помощью погружного блендера взбиваем до кремообразного состояния.

Добавляем сметану и еще раз перемешиваем. Наша творожная начинка готова.

Из вишни вынимаем косточки.

Поскольку мы будем готовить два рулета, соответственно, творожную массу и вишню делим на две части. Намазываем лаваш творожной начинкой, чуть отступая от краев.

Поверх творога выкладываем вишни.

Каждую ягодку посыпаем сахаром и крахмалом, он не даст вишневому соку вытечь и законсервирует его внутри рулета.

Сворачиваем рулеты и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху рулеты смазываем желтком. Ставим рулеты из лаваша в хорошо разогретую духовку и выпекаем приблизительно 30-35 минут при температуре 180С, до образования румяной корочки.

Выключаем духовку и даем рулетам немного остыть в духовке. Вот такая красота и вкуснота получилась.

Нарезаем наши рулеты и угощаемся. Вот так все легко, просто, совершенно не затратно, но очень, очень вкусно. Непременно попробуйте приготовить!

А это для хорошего настроения! Вот такие аппетитные вишенки растут в саду у моих детей, они собрали урожай, спасибо за красивое фото!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!