Творожно-яблочный пирог

Рецепт этого творожно-яблочного пирога у меня уже давно, но все никак не складывалось его испечь. То творога нет, яблоки есть, то наоборот, все время что-то мешало. А тут все продукты оказались под рукой, в результате получился вот такой красавец пирог, к тому же, очень вкусный. Вообще этот пирог можно приготовить не только с яблоками, но и с другими фруктами, к примеру, персиками или абрикосами. Но поскольку, сейчас не сезон, ограничимся яблоками. Друзья, пирог получается высоким и большим, его хватит чтобы накормить всю семью или гостей. И еще, если вы будете использовать для начинки обычный творог, добавьте в него сахар, если же сырковую массу, сахар добавлять не нужно. Мне очень нравится этот пирог из творожной сладкой массы, которая уже кремообразная. В сочетании с яблоками получается отлично. Обязательно попробуйте, не пожалеете!

Для приготовления творожно-яблочного пирога нам потребуется:

Для теста:

• 2.5 -3 стакана муки (просеянной)
• ½ стакана сахара
• 200 гр. сливочного масла
• 10 гр. разрыхлителя

Для начинки:

• 500 гр. творога
• 200 гр. сметаны
• 1 стакан сахара
• 3 крупных яблока
• 4 яйца
• 2 ст.л. манной крупы
• 1 ст.л. крахмала

Вот такие продукты нам потребуются, чтобы приготовить очень вкусный пирог из творога и яблок.

Яблоки чистим и натираем на крупной терке. Я для этого пирога взяла сладкий сорт яблок с легкой кислинкой.

В миску выкладываем творог, добавляем сахар, яйца, сметану, манную крупу и крахмал.

Хорошенько взбиваем блендером, чтобы получилась однородная масса.

К творожной массе добавляем потертые яблоки.

Хорошенько перемешиваем. Наша творожно-яблочная начинка готова.

Теперь приготовим песочную крошку. В миску высыпаем муку, добавляем сахар. Начинаем с 2.5 стаканов муки, если будет мало, добавляем.

Добавляем сливочное масло. Оно должно быть очень холодным, но не замороженным. Поэтому на несколько минут отправляем его в морозильную камеру.

Тщательно перетираем, чтобы получилась крошка. Можно воспользоваться блендером, но мне больше нравится руками.

Получившуюся крошку делим пополам. Одну часть крошки высыпаем в смазанную сливочным маслом форму для выпекания. Хорошенько ее утрамбовываем. Можно ложкой.

Сверху выкладываем творожно-яблочную начинку, разравниваем.

Поверх начинки, равномерным слоем распределяем вторую часть крошки.

Выпекаем творожно-яблочный пирог в заранее разогретой до 200С духовке около 45-50 минут.

Даем пирогу остыть и нарезаем. Вот такой красивый, невероятно вкусный пирог у меня получился.

Очень нежный, с выраженным яблочным вкусом, этот пирог уходит на «УРА».

Завариваем побольше ароматного чайку и угощаемся!

А это для хорошего весеннего настроения! Нежные колокольчики трепетных белоснежных лепестков изысканных первоцветов на фото радостно возвещают о начале солнечной весны, приносящей счастье, любовь и радужное настроение. Вот такие подснежники уже расцвели в Предкарпатье, где живут мои любимые сын, невестка и маленький внук!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!