Творожные мини кексы

Друзья, пеку эти творожные мини кексы второй день подряд. Невероятно простые в приготовлении, но очень вкусные, эти маффины просто улетают с чаем. Для приготовления этих вкусных кексов потребуются самые обычные продукты, которые всегда найдутся в холодильнике. По поводу творога, я использовала магазинный 9% творог, но можно взять и пожирнее. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 12 штук кексов. Обязательно приготовьте эти чудо маффины, порадуйте свою семью. Для приготовления творожных мини кексов нам потребуется:

• 150 гр. муки
• 150 гр. сахара
• 130 гр. творога
• 70 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• 1⁄2 ч.л. разрыхлителя
• Сахарная пудра для посыпки

Вот из таких, самых обычных продуктов, получаются очень вкусные кексы.

В миску кладем сахар и размягченное сливочное масло.

Хорошенько взбиваем миксером.

Добавляем яйца, творог.

Взбиваем, чтобы получилась однородная масса. Если вы будете использовать зернистый творог, его необходимо предварительно протереть через сито.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

Перемешиваем, чтобы получилось густое и пластичное тесто.

Выкладываем творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте. Я использовала бумажные вкладыши

Ставим наши кексы в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем приблизительно 35-40 минут. Вот такие красивые кексики получились.

Готовые кексы вынимаем на решетку и даем им полностью остыть.

Остывшие творожные кексы посыпаем сахарной пудрой.

Завариваем чаек и угощаемся. Очень вкусно!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!