Яблочный пирог с безе

Яблочный пирог с безе – это мой любимый пирог, который я пеку, можно сказать с «закрытыми глазами» уже не один год. Используя самые обычные ингредиенты, можно получить очень вкусное, ароматное, тающее во рту блюдо. Этот рецепт не раз меня выручал, когда на пороге гости, и хочется чем-то удивить. Кроме того, с данным рецептом можно смело поэкспериментировать, например, к яблокам добавить ягоды, как это сделала я, добавив малину и чернику, а можно приготовить пирог только с яблоками, но добавить корицы. В любом случае получится очень вкусно. В этом пироге очень важно, чтобы тесто не было очень тугим. Из данного количества продуктов получается один большой или два небольших пирога, поэтому, если вы готовите пирог только для себя, можете использовать половинный рецепт. Яблоки и другие ягоды можно брать по своему усмотрению, у меня ушло приблизительно 1.5 кг яблок.

Для приготовления яблочного пирога с безе нам потребуется:

• 4 желтка
• 250 гр. маргарина
• 1 стакан сахара
• Ванильный сахар
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2.5 стакана муки

Для безе:

• 4 белка
• 1 стакан сахара

Для начинки:

• Яблоки (приблизительно 1.5 кг)
• Малина (мороженная)
• Черника (мороженная)

Вначале замешиваем тесто. Желтки взбиваем с сахаром, добавляем размягченный маргарин и взбиваем дальше, до получения однородной белой массы.

Добавляем просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким. Яблоки чистим и нарезаем кусочками (можно потереть на крупной терке). Слегка посыпаем сахаром и корицей.

Противень смазываем маслом и выкладываем тесто. Делаем небольшие бортики. Сверху выкладываем яблоки, малину и чернику.

Теперь взбиваем белки с сахаром до образования устойчивых пиков.

Аккуратно распределяем белки поверх яблок.

Выпекаем пирог в хорошо прогретой духовке при температуре 160 градусов приблизительно 1 час 20 минут.

Наш пирог с яблоками готов.

Вот так все очень легко и быстро, но результат гарантированно удивит!

Попробуйте приготовить, не пожалеете!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!