Свиные рулетики с пикантной начинкой

Свиные рулетики с пикантной начинкой – это блюдо, с которым можно экспериментировать и еще раз экспериментировать, так как в качестве начинки можно использовать грибы, сыр, мясо курицы, овощи, зелень, и всегда рулетики получатся очень и очень вкусными. В этот раз я использовала тертый сыр пармезан и горчицу. Когда рулеты готовились, в квартире стоял такой аромат, муж еле дождался, когда они будут готовы. Такие рулеты прекрасно подойдут для праздничного стола, они вкусные, как горячие, так и холодные. 

Для приготовления свиных рулетиков с пикантной начинкой нам потребуется:

• 3 свиные отбивные
• 1 небольшая луковица
• 1 морковь
• 2 ч.л. сыра Пармезан (можно заменить любым другим)
• 1 ч.л. горчицы
• Зелень укропа
• 2 зубка чеснока
• Соль, черный перец
• Майоран сушеный
• Растительное масло для жарки

Свиные отбивные хорошенько отбиваем, причем делать это лучше в целлофановом кулечке.

Отбивные солим, перчим и посыпаем сушеным майораном.

Лук чистим, моем, нарезаем мелкими квадратиками, и жарим на растительном масле.

Морковь чистим и натираем на крупной терке. Когда лук станет золотистого цвета, добавляем к луку, и жарим. Чеснок мелко нарезаем и тоже вместе с морковью и луком тушим до готовности.

Выкладываем жареный лук с морковью в мисочку.

Добавляем сыр и перемешиваем.

Добавляем горчицу и перемешиваем.

Добавляем мелко порезанный укроп, если нужно досаливаем и хорошенько перемешиваем.

Делим получившуюся начинку на три равные части и выкладываем на отбивные, равномерно распределяя по всей отбивной. Скручиваем в рулетик.

Противень выстилаем фольгой, выкладываем на нее рулеты и заворачиваем. Ставим в хорошо прогретую духовку и запекаем приблизительно 40 минут при температуре 200 градусов. Разворачиваем фольгу и оставляем еще на несколько минут.

Наши вкуснейшие свиные рулетики с пикантной начинкой готовы.

Выкладываем их на блюдо и украшаем зеленью. Ну, очень вкусно! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!