Гамбургер по-американськи

Як швидко пролетіли вихідні - стільки вражень, стільки приємних хвилин, проведених з рідними та їхніми друзями. В гості до сина, де і ми з чоловіком гостювали, приїхав друг, який понад рік займався науковою діяльністю в США. Саме він привіз всі необхідні продукти для приготування справжніх гамбургерів по-американськи, а також поділився рецептом, за яким готують багато американців. Керуючись його вказівками, ми приготовали дуже смачні гамбургери, яких із зазначених інгредієнтів вийшло 9 штук. Котлети для гамбургерів, ми, звичайно ж, смажили на вугіллі, тим більше що погода стояла по-осінньому - чудова. Щоб гамбургери вийшли смачними, соковитими і ароматними, варто витримати пропорції, які в рецепті.

Для приготування гамбургерів по-американськи нам знадобиться:

Для котлет:

• 900 гр. фаршу, що складається з:
• 250 гр. курячого
• 350 гр. яловичого
• 350 гр. свинячого
• 1 цибулина
• Сіль, чорний перець
• Базилік свіжий
• Кріп
• 1 яйце

Крім того, нам знадобиться:

• 9 булочок для гамбургерів
• Сир
• Жовті помідори
• Цибуля шалот
• Листя салату

Спочатку приготуємо котлети для гамбургера.

Змішуємо три види фаршу, додаємо в нього яйце, цибулю (можна порізати або перемолоти), дрібно порізаний базилік, кріп. Додаємо сіль і чорний перець і добре перемішуємо.

Формуємо 9 котлет і обсмажуємо їх. В ідеалі, звичайно, підсмажити котлети для гамбургерів на грилі, але ми їх смажили на решітці, а можна просто на сковороді. Ось так апетитно це виглядало, з димком.

Булочки для гамбургерів розрізаємо навпіл, однак не до кінця і теж трішечки смажимо. Помідори і цибулю шалот нарізаємо кружечками. Сир нарізаємо квадратними шматочками, за розміром, щоб накрити котлету. Листя салату або як його по-іншому називають латук листовий (лолло-россо, лолло-Бьондо), і який відрізняється яскравим забарвленням листя, поєднанням зеленого з бордовим, гарненько миємо й просушуємо. Цей салат по справжньому прикрасив наші гамбургери. Ось все готово - можна братися до складання гамбургера.

Зробити це можна по-різному. Наприклад, ось так - на булочку викладаємо листок салату, на нього цибулю, помідор, шматочок сиру, котлету і зверху знову булочку.

А можна ось так: Спочатку на булочку викладаємо котлету, зверху на неї сир, помідор, цибулю і салат. Від того, в якій послідовності будуть викладені продукти, смак гамбургера гірше не стане.

Гамбургери вийшли настільки смачними, що один гамбургер з'їв мій улюблений маленький онук, якому 1 рік і 5 місяців. Спробуйте приготувати гамбургери по-американськи, не пошкодуєте!

СМАЧНОГО!