Гречка з грибами в горщиках

Дуже люблю різні страви, що приготовані в глиняних горщиках, оскільки вони не тільки смачні, але і корисні. Їжа в горщику довго залишається гарячою, особливо якщо її залишити на деякий час в духовці. З огляду на смак кожного, можна приготувати їжу, додавши різні добавки і спеції в кожен горщик за бажанням. Це не тільки смачно, але і оригінально. У мене сьогодні гречка з грибами, тому сподіваюсь на те, що ця страва сподобається в першу чергу тим, хто, як і я постить. Ця страва пісна, її можна готувати з печерицями, я ж використовувала білі заморожені гриби. Вийшло досить смачно і ситно. Кількістю даний продуктів можна наповнити 3 невеликих горщика.

Для приготування гречки з грибами в горщиках нам знадобиться:

• 1 стакан гречки
• 500 гр. білих грибів (можна шампіньйонів)
• 2 середні цибулини
• 1 велика морква
• 2 склянки води
• Сіль, перець за смаком
• Зелень кропу
• Рослинна олія для смаження

Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олїї.

Моркву чистимо, натираємо на великій тертці і додаємо до цибулі.

Через 3-4 хвилини додаємо гриби і смажимо все разом ще 10-12 хвилин.

Підсмажені овочі змішуємо з добре промитою гречаною крупою.

Солимо, перчимо за смаком, додаємо дрібно порізаний кріп.

Розкладаємо в горщики разом з соком, що виділився з грибів, і заливаємо водою.

Гречка з грибами повинна бути повністю покрита водою. Накриваємо кришечками.

Ставимо наші горщики в духовку, а оскільки у мене горщики глиняні без покриття, тому ставлю їх в холодну духовку і тільки потім включаю газ. Вони нагріваються поступово.

Залишаємо горщики на 1.5 години, після чого духовку можна вимкнути і залишити в ній горщики, щоб страва не охолола.

СМАЧНОГО!