Гречка с грибами в горшочках

Очень люблю разные блюда, приготовленные в глиняных горшочках, так как они не только вкусные, но и полезные. Еда в горшочке долго остается горячей, особенно если ее оставить на время в духовке. Учитывая вкус каждого, можно приготовить еду, добавив разные добавки и специи в каждый горшочек по желанию. Это не только вкусно, но и оригинально. Приготовленная сегодня гречка с грибами, думаю, понравится тем, кто, как и я постится. Это блюдо относится к постным, его можно готовить с шампиньонами, я же использовала белые замороженные грибы. Получилось достаточно вкусно и сытно. С данных продуктов можно наполнить 3 небольших горшочка.

Для приготовления гречки с грибами в горшочках нам потребуется:

• 1 стакан гречки
• 500 гр. белых грибов (можно шампиньонов)
• 2 средние луковицы
• 1 большая морковь
• 2 стакана воды
• Соль, перец по вкусу
• Зелень укропа
• Растительное масло для жарки

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.

Морковь чистим, натираем на крупной терке и добавляем к луку.

Через 3-4 минуты добавляем грибы и жарим все вместе еще 10-12 минут.

Поджаренные овощи смешиваем с промытой гречневой крупой.

Солим, перчим, добавляем мелко порезанный укроп.

Раскладываем в горшочки вместе с выделившимся соком из грибов, и заливаем водой.

Гречка с грибами должна быть полностью покрыта водой. Накрываем крышечками.

Ставим наши горшочки в духовку, так как у меня горшочки глиняные неглазурованные, поэтому я ставлю их в холодную духовку и только потом включаю газ. Они нагреваются постепенно.

Оставляем горшочки на 1.5 часа, после чего духовку можно выключить и оставить в ней горшочки, чтобы блюдо не остыло.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!