Вафельні трубочки-конуси з кремом зі згущеного молока

Хрусткі, дуже смачні вафлі є особливим різновидом печива, вони випікаються з рідкого збитого тіста в спеціальній формі - електровафельниці. Зовсім нещодавно мені подарували таку чудову електровафельницу, про яку я давно мріяла. В Інтернеті знайшла величезну кількість рецептів - солодких і солоних, з додаванням різних інгредієнтів, спецій. Тому поле діяльності величезне. Домашні вафлі можна випікати і використовувати як основу для більш складних виробів - вафельних тортів, вафельних трубочок, розеток з начинкою та ін. Саме вафельні трубочки-конуси з кремом з вареного згущеного молока я спробувала приготувати і у мене все вийшло. Чому саме вони? Тому що на Новий рік у мене будуть в гостях найголовніші люди в моєму житті - діти та онуки, які дуже чекають такий десерт.

Для приготування вафельних трубочок-конусів з кремом зі згущеного молока нам знадобиться:

Для тіста:

• 3 яйця
• 100 гр. цукру
• 100 гр. вершкового масла або маргарину
• 1 ст. борошна (приблизно 180 гр.)
• 1 ст.л. рослинного масла

Для крему:

• 1 банка вареного згущеного молока (500 гр.)
• 200 гр. вершкового масла
• 100 гр. волоських горіхів
• Цукрова пудра для прикраси

Ось такі продукти нам будуть потрібні для приготування смачних солодких та хрустких вафель. І звичайно, ж сама електровафельниця.

Спочатку приготуємо тісто. У мисочку висипаємо цукор, додаємо м'яке вершкове масло.

Міксером збиваємо до однорідного стану.

Додаємо три яйця.

Добре збиваємо.

До отриманої маси додаємо просіяне борошно.

І збиваємо. Борошно додаємо частинами і стежимо, щоб тісто вийшло, як густа сметана. Якщо буде виходити рідкуватим, додаємо ще ложку - дві борошна.

В кінці додаємо ложку олії.

І перемішуємо. Має вийти ось таке тісто.

Тепер потрібно підготувати до роботи електровафельницю. Відкриваємо її та змащуємо площини тонким шаром олії. Закриваємо, включаємо в електромережу, виставляємо потрібну температуру і чекаємо, коли вона нагріється (у мене на електровафельниці загоряється зелена лампочка). Це означає, що вона готова до роботи.

Розмір готових вафель буде залежати від того, скільки тіста ви покладете. Я використовувала десертну ложку, вафлі вийшли не великими і не дуже маленькими.

Ось такими.

Знімаючи вафлю з електровафельниці потрібно дуже швидко скрутити її в конус. У мене в комплекті є спеціальний пластмасовий конус, але для цих вафель він не дуже підійшов, тому скручуємо руками. Тісто дуже м'яке, тут головне швидкість.

Ось такі заготовки у мене вийшли. У мене залишилося ще трохи тіста, з якого і випікала звичайні круглі вафлі.

Відставляємо трубочки в сторону і займемося приготуванням крему. У миску викладаємо м"яке вершкове масло і збиваємо міксером.

Порціями додаємо варене згущене молоко.

Збиваємо до однорідності.

Волоські горіхи трохи обсмажуємо і подрібнюємо. Я використовувала блендер.

Подрібнені горіхи додаємо в крем.

І перемішуємо. Крем готовий.

Кожну трубочку заповнюємо кремом.

Викладаємо на гарну святкову тарілку. Посередині я поклала круглі вафлі, навколо яких конуси.

Посипаємо наші трубочки цукровою пудрою. Ось така краса у мене вийшла.

Кілька конусів я залишила для експерименту. У холодильнику у мене були рідкі вершки, якими я наповнила конуси. Вийшло ну просто неймовірно смачно, але їсти такі конуси потрібно відразу, оскільки вершки втрачають форму.

Загалом, це мої перші трубочки-конуси,але я обов'язково приготую їх на Новий Рік! Якщо у вас є електровафельниця, обов'язково порадуйте себе та гостей цією смачною випічкою, тим більше, що приготування не займе багато часу!

СМАЧНОГО!