Эти шоколадные оладьи специально приготовила к приходу приятельницы с внуком, у которого отвратительный аппетит. Кушает ребенок мало, а двигается много. Как была удивлена бабушка, когда ребенок просто смел мои шоколадные оладьи со сметаной и шоколадной глазурью, и попросил добавки. Радости не было предела. Порадуйте своих деток такими вкусными и пушистыми шоколадными оладушками.
Для приготовления шоколадных оладьев нам потребуется:
- 2 яйца (2 желтка и один белок)
- 1/2 ч.л. соды
- 3 ст.л. сахара
- 2 стакана муки
- 450 гр. кефира или йогурта
- 3 ст.л. какао (полные)
- Соли на кончике ножа
- Растительное масло
В кефир добавляем соду и размешиваем, он начнет пузыриться, это очень хорошо, так как оладьи будут пышными.
Отделяем желтки от белков. В кефир добавляем сахар, два желтка, какао и хорошенько перемешиваем венчиком. Добавляем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков. В белок добавляем щепотку соли и хорошенько взбиваем венчиком до образования густой пышной пены. Постепенно, не сразу, добавляем в тесто взбитый белок и перемешиваем. У нас должно получиться тесто, напоминающее густую сметану. Разогреваем сковороду, и жарим оладьи на растительном масле.
Подаем со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии
Спасибо! Я старалась!
Разумное решение!Выглядит очень аппетитно!