Шоколадні оладки

Ці шоколадні оладки я спеціально приготувала до приходу приятельки з онуком, у якого поганий апетит. Їсть дитина мало, а рухається багато. Як була здивована бабуся, коли дитина просто з задоволенням з'їла мої шоколадні оладки зі сметаною та шоколадною глазур'ю та попросила добавки. Радості не було меж. Порадуйте і ви своїх діток такими смачними та пухнастими шоколадними оладками.

Для приготування шоколадних оладок нам знадобиться:

•     2 яйця (2 жовтки та один білок)
•     1/2 ч.л. соди
•     3 ст.л. цукру
•     2 склянки борошна
•     450 гр. кефіру або йогурту
•     3 ст.л. какао (повні)
•     Солі на кінчику ножа
•     Олія

У кефір додаємо соду та розмішуємо, він почне пузиритися, це дуже добре, тому що оладки будуть пухнастими.

Відокремлюємо жовтки від білків.

У кефір додаємо цукор, два жовтки, какао та добре перемішуємо віночком.

Додаємо борошно та перемішуємо, щоб не було грудочок.

У білок додаємо щіпку солі та добре збиваємо вінчиком до утворення густої пишної піни.

Поступово, не відразу додаємо в тісто збитий білок та перемішуємо. У нас має вийти тісто, що нагадує густу сметану.

Розігріваємо сковорідку та смажимо оладки на олії.

Подаємо шоколадні оладки зі сметаною.

СМАЧНОГО!