Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости кулинарного блога «Мои любимые рецепты». Мой внук Сашенька, которому через полтора месяца исполнится 6 лет, очень любит блины, оладьи, сырники, панкейки, налистники. А еще он любит помогать мне на кухне и особенно фотографировать, поэтому все фото к этому рецепту сделаны ним. Хочу предложить очень вкусный рецепт блинов, но не на молоке, как обычно все готовят, а на кефире с добавлением кипятка. Блины по этому рецепту получаются очень вкусными, пышными, с пористой текстурой и приятной кислинкой. Этим рецептом со мной поделилась моя коллега по работе, за что ей большое спасибо. Нам с Сашенькой блины очень понравились, надеемся вам тоже придутся по вкусу.
Для приготовления тонких блинов на кефире с кипятком нам потребуется:
- 1 стакан муки (просеянной)
- 1 стакан кефира
- 1 стакан воды
- 2 яйца
- ½ чайной ложки соли
- Пищевая сода на кончике ложки
- 2-3 ст. ложки сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
Итак, давайте приготовим тесто для наших блинов.
В миске взбиваем яйца до появления легкой пены, добавляем соль. Ко взбитым яйцам добавляем стакан кипятка и продолжаем взбивать. Затем добавляем стакан кефира. На данном этапе добавляем просеянную муку, смешанную с пищевой содой. Тщательно размешиваем, чтобы не образовались комки. Добавляем сахар и растительное масло. Наше тесто для блинов готово.
Берем любимую сковороду для блинов, наливаем чуть-чуть растительного масла и ставим на огонь, чтобы она хорошо нагрелась.
Зачерпываем порцию теста и выливаем на сковороду.
Обжариваем с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.
Вот такие очень аппетитные блины на кефире у нас получились.
Такие блины можно подавать со сметаной, медом, вареньем, сливками или сгущенным молоком. Нашему Сашеньке очень нравится со свежими ягодками. Обязательно попробуйте приготовить блины по этому рецепту - не пожалеете!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии
Жанна! млинці просто неймовірні, такі аппетитні та красиві, а подача взагалі на всі 10 балів! Жаночка, дуже щиро дякую за чудові фото!!! заходьте ще, завжди рада!
очень понравились блины на кефире, которые раньше никогда не готовила, не пришлось... зато теперь это мой любимый рецепт действительно тонких и вкусных блинов))) спасибо большое!
Аннушка, рады вас приветствовать!!! прекрасно, что у вас получились вкусные блины, и спасибо большое за комментарий!!!
Ірино, Оксана і Сашко, доброго дня! у мене в родині буже люблять млинці та оладки, тому готую іх доволі часто, але такий варіант млинців ще не пробувала, тому рецепт дуже заінтригував... вирішила спекти млинці по вашому рецепту, але в процесі приготування згадала, що в холодильнику залишилася курочка з бульону, тому у мене не просто млинці, а налисники з начинкою із курочки, цибулі та моркви))) вийшло дуже смачно, ні один млинець не потріскався, а начинка вийшла не сухою... одним словом мої мужички з"їли їх з величезним задоволенням))) велике спасибі за чудовий рецепт, я також відзняла приготування своїх млинців поетапно, тому якщо сподобається і ви їх опублікуєте, буду дуже рада!
AllaSkirka, ваші млмнці просто фантастичні, з задоволенням опублікую ваш фотозвіт, думаю для багатьох він стане корисним!!! Дуже вам дякую за роботу, чекаю на нові коментарі та нові рецепти страв!!!
Дорогие друзья! Если вам понравился рецепт, пишите комментарии, задавайте вопросы, автор рецепта с удовольствием на них ответит!
Доброго дня Ірино! Знайшла цей рецепт млинців і лишилася дуже задоволеною результатом, вони дійсно вийшли дуже тоненькими та смачними. подавала я свої млинці зі сметаною та малиновим джемом, смакота неймовірна! Дуже дякую за гарний рецепт, раніше ніколи не готувала млинці на кефірі, тепер цей рецепт у фаворитах! Фото млинців вислала!