Салат из баклажанов с черносливом

Опубликовано пользователем Irina

Как я люблю блюда из синеньких! Рецепт салата из баклажанов с черносливом я нашла в Интернете и решила приготовить, о чем ни капельки не пожалела. Никогда не думала, что баклажаны так хорошо сочетаются с черносливом. Чеснок, прекрасно дополняет вкус, главное его не переборщить. Так как готовила я этот салат впервые, немного переживала, понравится ли он. Но как выяснилось, напрасно — салат очень понравился, поэтому смело делюсь рецептом. Приготовить его совершенно не сложно, да и времени потребуется не так много. 

Для приготовления салата из баклажанов с черносливом нам потребуется:

  • 1 крупный баклажан
  • 2-3 небольшие моркови
  • 1 крупная луковица
  • 50 гр. чернослива
  • 2 зубка чеснока
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец
  • Майонез по вкусу

Вот такие ингредиенты нам понадобятся.

Баклажаны нарезаем кубиками.

Солим и оставляем, чтобы отошла горечь. Промываем под проточной водой.

Луковицу чистим и нарезаем. Морковь чистим и нарезаем соломкой.

На небольшом количестве растительного масла пассируем лук.

Добавляем морковь и обжариваем до мягкости.

Перекладываем поджаренный лук и морковь в салатник.

Обжариваем кубики баклажанов.

Добавляем к луку и моркови.

Чернослив нарезаем кусочками. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку.

Добавляем к остальным ингредиентам. Солим, перчим, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Вот такой вкусный салат из баклажанов с черносливом получился! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 20 октября 2015 - 15:24 пользователем Bella Donna

очень необычный салат, получилось вкусно, всем понравился)))
спасибо за интересную идею^=^

Опубликовано 20 октября 2015 - 20:34 пользователем Irina

Bella Donna,очень рада что салатик пришелся по вкусу, и еще огромное спасибо, что нашли время поделиться мнением)))

Опубликовано 26 октября 2014 - 21:04 пользователем Leptusa

готовила салатик по Вашему рецепту...такая вкуснятина получилась!!! баклажаны похожи на грибы, ну ооочень вкусно!! спасибо за рецептик!

Опубликовано 27 октября 2014 - 15:06 пользователем Irina

Да, действительно, по вкусу очень напоминает грибы, вы правы! Очень люблю этот салатик - быстро, легко и не дорого, а результат отменный.

Добавить комментарий