Салат из сердца

Рецептов этого вкусного салата существует множество. Каждый старается что-то внести свое, по своему вкусу. Кто-то добавляет в него грибы, кто-то свежий помидорчик и орехи. Я не исключение, и готовлю этот салат тоже по-своему, так, как его любят мои родные, с консервированным зеленым горошком. Вообще этот незамысловатый, но очень вкусный салатик, никогда не остается, съедается весь, что всегда меня очень радует. Ведь это можно смело расценивать, как своеобразный комплимент, что очень важно для любой хозяйки. Для приготовления этого салата использую свиное сердце. Итак!

Для салата нам потребуется:

• 2 свиных сердца
• Баночка консервированного зеленого горошка
• 2 большие луковицы
• 2 большие морковки
• Майонез
• Соль, перец по вкусу
• Подсолнечное масло

Сердце хорошенько промываем, режем пополам и ложим в кастрюлю с водой.

Когда закипит, воду сливаем, сердце еще раз промываем и ставим вариться в новой воде. Когда опять закипит, солит, добавляем небольшую луковичку, кусочек моркови, 2-3 горошины перца, лавровый листок и пусть варится приблизительно 2 часа.

От этих всех продуктов, сердце наберет вкус.

Когда сердце сварится, остужаем его и нарезаем тонкой соломкой.

Лук нарезаем мелкими кубиками и пассеруем до золотистого цвета.

Выбираем лук так, чтобы масло осталось на сковороде, и добавляем лук в сердце.

Морковь трем на крупной терке и тушим на том же масле.

После чего также добавляем к порезанному сердцу.

Добавляем зеленый консервированный горошек.

Солим, перчим по вкусу.

И хорошенько перемешиваем.

И заправляем майонезом.

Наш вкусный салатик готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!