Суп с цветной капустой на телятине

В рационе ребенка обязательно должны присутствовать первые блюда. Мой внук любит далеко не все супы, отдавая приоритет бульону или овощному супу, особенно, если в нем есть зеленый горошек и гречка. Ну и конечно же мясо! В супе, который я готовила сегодня, зеленого горошка нет, но зато есть полезная и вкусная цветная капуста. Бульон для супа я приготовила на молодой телятине, которая тоже очень полезна для детского организма. Супчик получился вкусным, внук накормленным, что может быть лучше!

Для приготовления супа с цветной капустой на телятине нам потребуется:

• 1.5 литра воды
• 350 гр. молодой телятины
• 3-4 небольшие картофелины
• ½ моркови
• 1 небольшая луковица
• 200 гр. цветной капусты
• Соль по вкусу
• Зелень петрушки

Приготовить такой вкусный совершенно не сложно. В кастрюлю наливаем воду, мясо моем и ставим вариться. 

Когда вода закипит, снимаем пенку. 

Мясо варим до готовности. 

Бульон процеживаем, мясо режем кусочками и отправляем обратно в кастрюлю. Овощи моем, чистим и нарезаем по своему усмотрению. 

Цветную капусту разбираем на соцветия и тоже моем. В бульон добавляем порезанную морковь, лук и картофель и варим 15 минут. 

Лук я ложу в суп целиком, а в конце варки вынимаю и выбрасываю. На этом этапе суп можно посолить, но не переусердствуйте, это суп детский. 

Добавляем в суп цветную капусту и варим еще 15 минут. Добавляем мелко порезанную зелень петрушки.

Все наш вкусный суп с цветной капустой на телятине готов. Закрываем крышкой и даем супу настояться. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и пусть ваш малыш растет здоровым!