Драники с мясным фаршем

Так как у меня очень любят драники, я готовлю их достаточно часто. Причем, чтобы как-то разнообразить это блюдо, в него можно добавить сыр или мясной фарш. С мясом драники получаются очень вкусными и сытными. В Белорусской национальной кухне – драники с мясом называют «Колдунами», но, по-моему, если я не ошибаюсь, картофель натирают на мелкой терке. Я же натерла картофель на крупной терке, так всем нравится больше. Фарш для драников лучше брать мешаный (телятина и свинина). Чтобы драники не были слишком жирными, поджарив, их можно положить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.

Для приготовления драников с мясным фаршем нам потребуется:

• 7 средних картофелин
• 1 луковица
• 2 яйца
• 300 гр. мясного фарша
• 3 зубчика чеснока
• Соль, черный перец
• 2-3 ст.л. муки
• Растительное масло для жарки
• Соус Тартар

Картофель очищаем, моем, обсушиваем и натираем на крупной терке.

Лук также натираем (лучше на мелкой терке) и добавляем к картофелю.

Чеснок выдавливаем через чеснокодавку.

Добавляем яйца, соль, черный перец и хорошенько вымешиваем.

Добавляем муку и еще раз хорошенько вымешиваем.

Хорошо разогреваем сковороду. Добавляем растительное масло, ложкой выкладываем картофельную массу.

Сверху выкладываем ложку мясного фарша.

На фарш опять выкладываем картофельную массу и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Выкладываем драники на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Вот такие, вкусные и аппетитные драники с мясным фаршем у меня получились.

Сегодня, вместо традиционной сметаны, я подала к драникам соус Тартар.

Вот так легко и просто можно вкусно накормить семью. Желаю успеха! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!