Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом (Рецепт для мультиварки)

В такую жару, которая сейчас стоит у нас, настоящим спасением является мультиварка, в которой можно приготовить самые разнообразные блюда. Этот чудо горшочек – настоящая палочка-выручалочка, так как с ним не нужно долго стоять у плиты, изнемогая от жары. Сегодня я готовила очень вкусные перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом. Фаршированный перец в моей семье это очень популярное блюдо, которое все любят. Сочетание риса, фарша (у меня на этот раз куриный) и сладкого перца, никого не оставит равнодушным.

Для приготовления перца, фаршированного куриным фаршем и рисом, нам потребуется:

• 8 крупных перцев (у меня зеленые)
• 2 куриных филе
• 200 гр. риса
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Подсолнечное масло

Для подливы:

• 3 ст.л. томатной пасты
• 250 гр. сметаны
• 1 ст.л. муки
• Соль по вкусу
• Вода

Вначале подготовим перец. Перец моем, срезаем верхушку, удаляем серединку и семечки.

Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной терке. На подсолнечном масле жарим лук до прозрачности, добавляем морковь.

Рис готовим до полуготовности. Куриное филе пропускаем через мясорубку и добавляем к рису.

Поджаренный лук и морковь, добавляем к рису, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.

Наш фарш для перцев готов.

Теперь фаршируем получившимся фаршем наши перцы и складываем их в чашу мультиварки. У меня перцы в лежачем положении, буквально не хватило двух перцев, чтобы они стояли, а так как дно мультиварки скользкое, они упали на бок, но это никак не отразилось на вкусе и качестве блюда!

Заливаем перцы водой, чтобы она покрывала их почти полностью. Включаем программу «Тушение» на 1 час. А пока займемся подливой. Для этого, в сметану добавляем томатную пасту, 1 ст.л. муки для густоты, соль, и добавляем немного воды. Взбиваем погружным блендером, чтобы не было комочков. Много воды добавлять не нужно, так как в перцах и так много воды.

За 15 минут до окончания готовки, открываем крышку мультиварки, выливаем сметану, и закрываем крышку опять.

После сигнала мы получим очень вкусное, ароматное блюдо - фаршированные перцы с нежной начинкой и ароматной подливой.

При желании перцы можно полить сметаной.

А вот мой муж любит, чтобы было как можно больше подливы, чтобы начинка в ней просто "плавала".

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!