Песочное печенье «Сердечки - Валентинки»

 Ко Дню всех влюбленных предлагаю испечь вот такие очень симпатичное, и не менее вкусное песочное печенье в виде сердечек с джемом. Вы можете взять свой самый любимый джем, главное, чтобы он был густым. Я использовала джем из черной смородины, который очень украсив вкус своей легкой кислинкой. Я точно не посчитала сколько печенок вышло из  данного количества ингредиентов, но могу с уверенностью сказать, что более 20. Очень вкусное, рассыпчатое, это печенье порадует не только вкус, но и глаз. Порадуйте своих любимых такими вот красивыми сердечками, приготовить которые совершенно не сложно. 

Для приготовления песочного печенья «Сердечки - Валентинки» нам потребуется:

• 250 гр. муки
• 150 гр. сливочного масла
• 100 гр. сахарной пудры
• 2 желтка
• Цедра одного лимона
• Ванильный сахар
• Щепотка соли
• Густой джем (у меня из черной смородины)
• Сахарная пудра для посыпки

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления песочного печенья.

В мисочку выкладываем мягкое сливочное масло и пудру.

С помощью ложки растираем до получения однородной консистенции.

Натираем на мелкой терке цедру лимона (только желтую часть). 

К массе добавляем два желтка, цедру лимона, ванильный сахар и щепотку соли.

Хорошенько все перемешиваем.

Постепенно добавляем муку и перемешиваем. Тесто долго месить не нужно. 

Собираем его в шар, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

Доску посыпаем мукой и раскатываем наше тесто, толщиной приблизительно 5 мм. Тесто очень эластичное и податливое. Вырезаем формочкой сердечки двух видов — цельные и с дырочкой внутри. Их должно быть равное количество. У меня вот такая очень удобная и хорошая формочка.

Противень выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем наши печенюшки. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем примерно 5-10 минут. Как только оно начнет золотиться по краям, сразу нужно вытаскивать, чтобы оно не подгорело.

Готовое печенье полностью остужаем. Сердечки с дырочками посыпаем сахарной пудрой. На цельные печенки маленькой ложкой выкладываем немного джема. С джемом не нужно перебарщивать, иначе он будет вытекать.

Аккуратно накрываем частью с дырочкой. Вот так красиво получается.

Выкладываем наше песочное печенье «Сердечки — Валентинки» на блюдо. 

Завариваем чайку или кофейку и зовем своих любимых угощаться. 

Приготовьте это печенье, оно легкое и вкусное, с нежной кислинкой и ароматом лимона. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!