Пирог с маком

Пирог с маком или по-другому Маковник получается потрясающе вкусным. Очень люблю этот рецепт, так как приготовить блюдо невероятно легко и просто, а результат, действительно радует. Этот рецепт можно использовать для приготовления коржей для торта, особенно вкусно с черносливом и заварным кремом. Вот сегодня утром испекла пирог, а к обеду не осталось и крошки. Пышный, тающий во рту, пирог с маком разошелся за считанные минуты. В тесто я добавила жареный арахис и изюм, но в этот пирог подойдут любые другие орехи, например, очень вкусно с грецкими орехами. Если под рукой орехов нет, можете смело печь без них, пирог в любом случае получится вкусным.

Для приготовления пирога с маком нам потребуется:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 125 гр. сливочного масла
• 1 стакан мака
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1 стакан муки
• 50 гр. жареного арахиса
• 50 гр. изюма

Мак провариваем пять минут, и даем набухнуть в кипятке под крышкой 20 минут.

Желтки аккуратно отделяем от белков и взбиваем с сахаром и маслом.

Добавляем мак, муку с разрыхлителем и взбиваем

Арахис прожариваем, очищаем от шелухи и нарезаем достаточно крупно. Порезанный арахис и изюм добавляем к тесту и хорошенько перемешиваем.

Отдельно взбиваем белки.

Очень аккуратно вводим их в тесто, перемешивая до однородности.

Выкладываем тесто в смазанную форму и выпекаем 30-40 минут при 180 градусах.

Наш пирог с маком готов!

Даем пирогу остыть, завариваем побольше ароматного чайку и угощаемся.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!