Пончики постные с маковой начинкой

Опубликовано пользователем Irina

На второй Святой Вечер пекла постные пончики с маковой начинкой. Не смотря на то, что готовятся пончики без молока и яиц, все равно получаются очень вкусными и пушистыми. Да, и калорий в них меньше. Такие постные пончики пеку только на Рождественские праздники, ведь нужно придерживаться традиций. Подумала, может быть, кого-то тоже заинтересует данный рецепт, так как сама долгое время не знала, что по такому простому и легкому рецепту, получаются такие вкусные пончики!

Для приготовления теста для постных пончиков нам потребуется:

  • 50 гр. дрожжей
  • 1,5 стакана воды
  • 2 ст.л. сахара
  • Шепотка соли
  • 3 ст.л. подсолнечного масла
  • 2 стакана муки
  • Подсолнечное масло для жарки

Для приготовления начинки нам потребуется:

  • Стакан мака
  • 2-3 ст. ложки сахара
  • Грецкие орехи

Дрожжи разводим в теплой воде. Добавляем сахар, соль, подсолнечное масло. Теперь вводим муку и замешиваем воздушное тесто. Тесто не должно быть жестким. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте, чтоб подошло. Пока тесто подходит, приготовим начинку. Мак перемалываем. Добавляем сахар и порезанные мелко грецкие орехи и немного воды.

Грецкие орехи предварительно прожариваем. Хорошо вымешиваем, чтобы получилась паста.

Когда тесто подошло, нагреваем в сковороде подсолнечное масло, которое должно закрывать пончик наполовину. Чтобы тесто не прилипало к рукам смазываем их подсолнечным маслом.

Раскатываем тесто, а можно просто отрывать кусочек теста, кому как больше нравится, посередине накладываем начинку, защепляем края, формируем шарик и бросаем в кипящее масло.

Когда одна сторона пончика подрумянится, переворачиваем его на другую сторону.

Пончики растут прямо на глазах.

Готовые пончики с маком обсыпаем сахарной пудрой. К постным пончикам с маком, как правило, готовлю кисель из натуральных ягод.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 19 января 2018 - 21:16 пользователем Оксана_Маліцька

готувала на Водохреща пампушки з маком за вашим рецептом, вийшли дуже смачні, всім сподобалися! дякую! Що у мене вийшло можете судити з фото)))

Опубликовано 19 января 2018 - 21:34 пользователем Irina

Оксана, пампушки просто чудові, дуже дякую за гарну світлину! Ви справжня господиня!

Опубликовано 27 декабря 2016 - 20:44 пользователем Alla Skirka

Ірочка, а я на Різдво завжди готую пампухи з варенням, у мене іх дуже люблять)))
ось такі вони у мене вийшли!

Опубликовано 27 декабря 2016 - 23:05 пользователем Irina

Alla Skirka, ви як завжди не перевершені... такі апетитні памтушки, що я би зразу 2-3 з"іла...
з задоволенням публікую фото... за котре величезне спасибі!
З святами ВАС!!!!

Добавить комментарий