Сдобные булочки с вишней

Дорогие мои читатели, добрый день! Вы любите домашние пышные булочки? Тогда этот рецепт вам точно понравится! Обнаруженная в кладовке баночка вишни в собственном соку, натолкнула меня на мысль, чтобы приготовить очень вкусные, и очень красивые сдобные булочки. Замешивать тесто для булочек, было поручено моей неизменной помощнице на кухне – хлебопечке Мулинекс. Можно, конечно же, замесить тесто руками, но так как замешивает тесто это чудо-устройство, нельзя сравнить ни с чем. Булочки получаются настолько пушистыми, они просто тают во рту. В качестве начинки для этих булочек можно использовать и другие ягоды, например, чернику.

Для приготовления сдобного теста в хлебопечке для булочек с вишней нам потребуется:

• 195 гр. сливочного масла
• 80 мл жидкого молока
• 7 гр. соли (или 1,5 чайные мерные ложки)
• 48 гр. сахара (или 4 ст. мерные ложки)
• 485 гр. просеянной пшеничной муки
• 25 гр. дрожжей
• 3 яйца

Для начинки нам потребуется:

• Баночка вишни в собственном соку (750 грамм)
• 100 гр. кокосовой стружки
• 1 яйцо

Узнать, как готовить тесто для булочек, можно здесь. Вишню заранее отцеживаем на дуршлаг, чтобы стек весь сок.

Выкладываем вишню в мисочку и добавляем кокосовую стружку.

Когда наше тесто будет готово, выкладываем его на доску и раскатываем тонким слоем.

На тесто выкладываем вишню с кокосовой стружкой.

Скатываем тесто в тугой рулет.

Разрезаем рулет на кусочки, приблизительно 5-6 см. и выкладываем в круглую форму для выпекания, заранее смазав ее маслом.

Даем, булочкам подрасти 15-20 минут, смазываем желтком.

Выпекаем булочки с вишней приблизительно 1 час при температуре 200 градусов. Чтобы проверить, готовы ли булочки, можно проткнуть их деревянной палочкой, если она сухая, значит, они хорошо пропеклись.

Наши удивительно вкусные сдобные булочки с вишней готовы!

По такому же принципу можно испечь булочки с черникой и изюмом, получится не менее вкусно.

Вместо вишни выкладываем на тесто ровным слоем чернику и изюм. Сворачиваем рулетом, нарезаем кусочками и выкладываем в смазанную маслом форму, смазываем желтком.

Выпекаем также как булочки с вишней.

Вот такие пушистые получились булочки с черникой. Вкуснятина!

А это для хорошего настроения! Друзья, вы любите весну? Я просто обожаю, поэтому стараюсь сфотографировать первые цветы, деревья и кусты, которые начинают цвести. Цветущие деревья - это неимоверно красиво, а запах какой, можно наслаждаться хоть целый день.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!