Рулеты из сдобного теста с корицей и какао

Опубликовано пользователем Irina

Рецепт рулетов, которые я сегодня пекла, думаю, заинтересует тех, у кого имеется хлебопечка, так как тесто для рулетов замешивала именно она. Могу заверить, если точно придерживаться рецептуры, тесто получается просто потрясающим. Оно очень сдобное и вкусное, поэтому даже без начинки оно точно понравится, ну а уж если приготовить вкусную начинку, рулет съедается в один присест. Это тесто очень подходит для рулета с маком, орехами, с повидлом. Но я сегодня пекла с корицей, которую у меня просто обожают, и с какао, но с какао не простым, а с Несквиком. Рулеты получились очень пушистые и вкусные, попробуйте – не пожалеете!

Для приготовления рулетов из сдобного теста с корицей и какао нам потребуется: Для приготовления теста в хлебопечке нам потребуется:

  • 195 гр. сливочного масла
  • 80 мл жидкого молока
  • 7 гр. соли (или 1,5 чайные мерные ложки)
  • 48 гр. сахара (или 4 ст. мерные ложки)
  • 485 гр. просеянной пшеничной муки
  • 25 гр. дрожжей
  • 3 яйца

Чтобы приготовить тесто, на дно корзины наливаем молоко, добавляем масло, яйца, соль и сахар. Насыпаем муку, и только потом на муку раскрашиваем дрожжи. Ставим корзину в хлебопечку, и пусть работает, мы же за это время приготовим начинку. У меня хлебопечка Мулинекс, и я ставлю программу №6 «Сдобный пирог» Полная программа занимает 3 ч.22 минуты, из них 2 ч.27 мин. на приготовление теста, соответственно по истечении данного времени, хлебопечку необходимо отключить – тесто готово для использования.

Для начинки нам потребуется:

  • Корица
  • Какао «Несквик»
  • 100 гр. изюма
  • Яйцо для смазки
  • Сахар

Когда тесто будет готовым, делим его на две части.

Вначале готовим рулет с корицей. Раскатываем тесто прямоугольной формы, слегка смазываем растительным маслом.

Корицу перемешиваем с сахаром и равномерным слоем посыпаем тесто.

Второй рулет делаем также, только посыпаем какао «Несквик» и изюм.

Закручиваем тесто в рулет и выкладываем в специальную форму, смазанную растительным маслом.

Смазываем рулеты желтком и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем рулеты с корицей и какао при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Выкладываем рулеты на решетку и даем им остыть.

Отличная выпечка к чаю!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 07 ноября 2018 - 16:38 пользователем Аннушка

рулетики просто загляденье, выглядят очень аппетитно! скажите, а в ручную замесить такое здобное тесто получится, у меня нет хлебопечки? а с какой еще начинкой можно приготовить такие рулеты? спасибо

Опубликовано 09 ноября 2018 - 10:57 пользователем Irina

Аннушка, конечно получится, любое тесто любит руки... конечно хлебопечь намного упрощает этот процесс, но я очень люблю замешивать тесто руками... эти рулеты вы можете приготовить с любой начинкой, например, с маком, с орехами, с повидлом, с корицей, какао и т.д. будут вопросы, не стесняйтесь, пишите, помогу, чем смогу! Успехов, Вам Аннушка!

Опубликовано 09 ноября 2018 - 11:02 пользователем Irina

Аннушка, конечно можно! любое тесто любит руки... конечно хлебопечь упрощает процесс, но я очень люблю замешивать тесто руками... по поводу начинки, вы можете использовать любую, например, мак, орехи, повидло, ягоды, какао, корицу и т.д. Если возникнут вопросы, пишите не стесняйтесь, помогу чем смогу!!! Успехов Вам Аннушка!

Добавить комментарий

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.