Шоколадные маффины

Наконец-то я нашла бумажные формочки для маффинов, которые так долго искала, поэтому не стала откладывать выпечку в «долгий ящик», и сразу их опробовала. Результат превзошел все мои ожидания, шоколадные маффины получились просто потрясающие – легкие и воздушные. Из данного количества продуктов у меня получилось 12 штук. Кстати, рецепт этих шоколадных маффинов Юлии Высоцкой, за что ей огромное спасибо. 

Для приготовления шоколадных маффинов нам потребуется:

• 100 гр. шоколада (я брала молочный)
• 100 гр. сливочного масла
• 3 яйца
• 40 гр. сахара
• 2 ст.л. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Ванильный сахар

Плитку шоколада ломаем на кусочки, добавляем масло и ставим на маленький огонь, чтобы все распустилось.

Яйца взбиваем с сахаром до полного растворения сахара.

Добавляем муку и разрыхлитель и перемешиваем.

К тому времени уже полностью распустится шоколад с маслом.

Выливаем это в яично-мучную смесь, добавляем ванильный сахар и взбиваем.

Берем специальную форму для маффинов и вставляем в каждое отверстие бумажную формочку. Тесто должно получиться, как густая сметана.

В каждую формочку наливаем тесто, оставляя место для того, чтобы тесто подросло.

Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем шоколадные маффины при температуре 190 градусов, приблизительно 30 минут. (все зависит от духовки).

Испеченные маффины вынимаем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Я еще их полила шоколадной глазурью. Наши шоколадные маффины получились удивительно пушистые и легкие.

Пора идти заваривать кофе или чай, кому, что больше нравится! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!