Сметанник «День и ночь»

Опубликовано пользователем Irina

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, моего кулинарного блога «Мои любимые рецепты». Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым в приготовлении, но очень вкусным сметанником под названием «День и ночь». Как вы догадались, такое название пирог получил потому, что в нем два вида теста — одно белое, другое темное. Соверешнно не приторный, этот пирожок наверняка понравится деткам, сужу об этом не по наслышке. Мой внук, которому 2.5 года с удовольствием уплетал сметанник за обе щеки. Чтобы пирог получился вкусным, лучше использовать сметану чуть большей жирности (у меня 25%). Ну вот, собственно все рекомендации, приступаем к делу!

Для приготовления сметанника «День и ночь» нам потребуется:

  • 200 гр. сметаны ( у меня 25% жирности)
  • 160 гр. муки
  • 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
  • 150 - 200 гр. сахарной пудры
  • 3 яйца
  • 1 ст.л. размягченного сливочного масла
  • 2 ст.л. какао
  • 1 ст.л. ванильного сахара

Для украшения:

  • Сахарная пудра
  • Коктейльная вишня

Вот такие продукты нам понадобятся, чтобы приготовить этот вкусный пирог.

 

Яйца взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром в течение 10 минут до пышной, густой, светлой массы.

В конце взбивания добавляем размягченное сливочное масло, затем сметану и, погашенную уксусом, соду. Добавляем просеянную муку. Тесто по консистенции должно получится, как густая сметана.

Тесто делим на две части. В одну часть добавляем какао и перемешать. Вторую часть оставляем светлой.

Форму для выпекания, желательно разъемную (у меня 22 см.) смазываем маслом, и выкладываем вначале светлое тесто, сверху с какао.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем сметанник приблизительно 1 час. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовый пирог остужаем, вынимаем из разъемной формы и посыпаем сахарной пудрой.

 

Я еще украсила коктейльной вишенкой.

Вот такой очень вкусный, пушистый сметанник «День и ночь» у меня получился.

Такой пирог съедается за один присест, главное заварить ароматный чай, можно с лимоном. Приготовьте такой вкусный пирог своим близким, а если понравился рецепт или возникли какие-то вопросы, пишите в комментариях.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 15 февраля 2017 - 21:33 пользователем juxuc

Сметанник получился просто замечательный! очень понравился!

Опубликовано 15 февраля 2017 - 23:08 пользователем Irina

juxuc, очень рада, что вам сметанник понравился!

Опубликовано 22 ноября 2016 - 15:24 пользователем vencoirock

Сметанник просто фантастический! Очень нежный и вкусный! спасибо буду готовить еще!

Опубликовано 23 ноября 2016 - 23:04 пользователем Irina

vencoirock, очень рада что сметанник понравился, готовьте на здоровье!

Опубликовано 24 сентября 2016 - 21:17 пользователем Азура

Попробовала приготовить этот сметанник, теперь он мой любимый!!!

Опубликовано 26 сентября 2016 - 19:49 пользователем Irina

Азура, СУПЕР!!!! я очень рада!!!

Опубликовано 15 сентября 2016 - 18:35 пользователем Лилит

Сметанник просто замечательный! Воздушный, нежный, мягкий, одинаково вкусной получается и светлая и темная часть с какао.

Опубликовано 16 сентября 2016 - 15:09 пользователем Irina

Лилит, очень рада, что вам понравился пирог!!!!!

Опубликовано 09 апреля 2016 - 08:58 пользователем Moogukinos

отличный рецепт...получилось вкусно...

Опубликовано 09 апреля 2016 - 22:05 пользователем Irina

Moogukinos, я рада!

Опубликовано 04 октября 2014 - 00:44 пользователем Христина

просто потрясающе!!!!!!!!!!

Опубликовано 04 октября 2014 - 12:21 пользователем Irina

СПАСИБО!!!

Добавить комментарий