Торт «Битое стекло»

Этот красивый и очень вкусный торт под названием «Битое стекло» стал настоящим украшением моего праздничного стола. Мои гости были просто в восторге. Чтобы приготовить этот тортик нужно время, он готовится со дня на день, так как должен хорошенько застыть. Желе для торта лучше выбрать разноцветное, и готовить по инструкции, давая чуть меньше воды, так больше шансов, что оно хорошо застынет. Можно брать четыре разных желе, я же взяла три, просто оно у меня импортное и с большей грамматурой.

Для приготовления торта «Битое стекло» нам потребуется:

• 3 пачки разноцветного желе (у меня вишня, апельсин и крыжовник)
• 1 литр густой сметаны
• 40 гр. быстрорастворимого желатина
• 1 стакан сахара
• 1 стакан холодной кипяченой воды
• Ванилин на кончике ножа
• 1 готовый бисквитный рулет
• кусочек шоколада

Первое, что необходимо сделать, так это приготовить наше разноцветное желе. Сделать это очень просто, на каждой упаковке имеется инструкция, но, как я говорила выше, воды нужно добавлять на 1/3 меньше, чтобы желе лучше застыло.

Я заливаю желе в глубокие тарелки, и когда оно хорошенько застынет, режу его кубиками прямо в тарелке. На фото это хорошо видно.

Желатин заливаем водой и оставляем на 40 минут, чтобы он набух. Ставим на небольшой огонь и, не доводя до кипения, постоянно помешивая, нагреваем, чтобы он полностью растворился.

Добавляем сахар и хорошенько размешиваем.

Сметану выливаем в глубокую миску.

Добавляем остывший желатин с сахаром в сметану и перемешиваем.

Добавляем ванилин и порезанное на кусочки желе. Хорошенько все перемешиваем.

Глубокую ёмкость, у меня большая салатница, выстилаем пищевой пленкой и обкладываем по кругу нарезанными кусочками рулета.

Выливаем сметанно-желейную смесь.

И так до самого конца. У меня все не поместилось, поэтому пришлось сделать одну порцию в кремарке.

Отправляем торт в холодильник до полного застывания.

Когда торт застынет, аккуратно переворачиваем его на блюдо.

Теперь аккуратно снимаем пленку, и натираем сверху шоколад.

Вот такая красота у нас получилась. Мои гости придумали торту несколько названий – сын сказал, что это летающая тарелка, подруга, что это футбольный мяч, а сестра – что юрта. Как бы там ни было, но торт «Битое стекло» ушел на ура, хотела сфотографировать его кусочек, но, к сожалению, не получилось.

Такой торт станет отличным решением для детского праздника, все детки любят желейки, мармеладки. Приготовьте – не пожалеете!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!